Descoperă o rețetă specială pentru un tort memorabil, perfect pentru a sărbători evenimentele importante din viața ta sau a celor dragi. Acest tort cu cremă de ciocolată albă va cuceri inimile tuturor invitaților cu aroma sa bogată și aspectul său tentant.
Ingrediente:
Blat:
- 6 ouă mari
- 6 linguri de zahăr
- 3 linguri de ulei
- 6 linguri de făină
- 1/2 linguriță de praf de copt
- 2 pliculețe de zahăr vanilat
Crema:
- 400 g ciocolată albă
- 400 ml smântână pentru frișcă
Sirop:
- 100 ml lapte
- 50 g zahăr
- 40 g nucă de cocos
Bomboane Raffaello:
- 250 g lapte praf
- 100 g zahăr pudră
- 40 g nucă de cocos (plus nucă de cocos rămasă de la sirop)
- 100 g unt
Instrucțiuni:
- Blat: Batem albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul și zahărul vanilat și mixăm până obținem o consistență lucioasă. Mixăm galbenusurile cu uleiul până devin ca o cremă, apoi le adăugăm peste spuma de albușuri și amestecăm ușor. Incorporăm apoi făina amestecată cu praful de copt. Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și o coacem la foc mediu timp de jumătate de oră. Lăsăm blatul să se răcească pe un grătar după ce îl scoatem din cuptor.
- Crema: Topim ciocolata albă ruptă în bucăți cu smântâna pentru frișcă pe foc mic. Amestecăm până obținem o compoziție omogenă și apoi o lăsăm să se răcească. Preferabil, crema trebuie să stea la frigider peste noapte.
- Sirop: Amestecăm laptele cu nucă de cocos și zahărul și fierbem compoziția până când nucile de cocos se umflă. Lăsăm siropul să se răcească și apoi îl strecurăm printr-o strecurătoare fină.
- Bomboane Raffaello: Amestecăm laptele praf cu zahărul pudră, nucă de cocos și untul moale. Modelăm biluțe din compoziție și le tăvălim în nucă de cocos.
- Asamblare: Tăiem blatul răcit în 3 părți și fiecare parte o insiropăm. Împărțim crema în 2 și o punem între straturile de blat. Ornăm tortul cu frișcă, nucă de cocos și bomboane Raffaello.
Sfaturi:
- Este recomandat să pregătiți crema cu o zi înainte și să o lăsați la frigider peste noapte pentru a obține cea mai bună consistență. Evitați să gustați crema prea mult, pentru a avea suficient pentru a împărți între straturile de blat.
