Descoperiți secretul unor langoși sau plăcinte ungurești pufoase și delicioase, perfecte pentru a satisface pofta de bunătăți autentice. Cu o rețetă simplă ce oferă flexibilitate, veți putea să vă bucurați de aceste delicii oricând doriți, fără prea mult efort.
Ingrediente esențiale:
- 1 kg făină
- 50 g drojdie proaspătă (un cub generos)
- 500 ml lapte
- 2 linguri zahăr
- 2 gălbenușuri
- o linguriță sare
- 200 ml smântână
- 2 linguri ulei
Ingrediente pentru coacere și servire:
- Ulei pentru prăjit
- Smântână
- Telemea sărată
Instrucțiuni de preparare:
- În laptele călduț, adăugați drojdia și zahărul. Amestecați bine și lăsați compoziția să dospească timp de aproximativ 10 minute.
- În alt recipient, combinați făina, gălbenușurile, sarea, uleiul și smântâna. Adăugați amestecul de drojdie pregătit anterior și frământați un aluat elastic. Lăsați aluatul să dospească timp de aproximativ o oră, până când își dublează volumul. Apoi, puneți aluatul la frigider peste noapte pentru a-i intensifica aromele.
- În ziua următoare sau ori de câte ori vă poftește pofta de langoși, încălziți bine uleiul într-o tigaie. Luați o bucată de aluat de mărimea unei mingi de ping-pong, întindeți-o subțire și coaceți-o în ulei încins.
- Cat sunt încă calzi, ungeti-i cu smântână și presărați telemea sărată răzuită, preferabil cu ochiuri mari. Puteți servi langoșii ca atare sau îi puteți îndoi la mijloc pentru a-i face mai practici. Dacă preferați o variantă dulce, încercați să adăugați puțin gem în timpul preparării.
Experimentați această rețetă flexibilă și bucurați-vă de gustul autentic al langoșilor ungurești oricând doriți! Poftă bună!
