Rețetă Simplă de Langoși sau Plăcinte cu Smântână și Telemea Sărată

134767
Rețetă Simplă de Langoși sau Plăcinte cu Smântână și Telemea Sărată
Rețetă Simplă de Langoși sau Plăcinte cu Smântână și Telemea Sărată

Descoperiți secretul unor langoși sau plăcinte ungurești pufoase și delicioase, perfecte pentru a satisface pofta de bunătăți autentice. Cu o rețetă simplă ce oferă flexibilitate, veți putea să vă bucurați de aceste delicii oricând doriți, fără prea mult efort.

Ingrediente esențiale:

  • 1 kg făină
  • 50 g drojdie proaspătă (un cub generos)
  • 500 ml lapte
  • 2 linguri zahăr
  • 2 gălbenușuri
  • o linguriță sare
  • 200 ml smântână
  • 2 linguri ulei

Ingrediente pentru coacere și servire:

  • Ulei pentru prăjit
  • Smântână
  • Telemea sărată

Instrucțiuni de preparare:

  1. În laptele călduț, adăugați drojdia și zahărul. Amestecați bine și lăsați compoziția să dospească timp de aproximativ 10 minute.
  2. În alt recipient, combinați făina, gălbenușurile, sarea, uleiul și smântâna. Adăugați amestecul de drojdie pregătit anterior și frământați un aluat elastic. Lăsați aluatul să dospească timp de aproximativ o oră, până când își dublează volumul. Apoi, puneți aluatul la frigider peste noapte pentru a-i intensifica aromele.
  3. În ziua următoare sau ori de câte ori vă poftește pofta de langoși, încălziți bine uleiul într-o tigaie. Luați o bucată de aluat de mărimea unei mingi de ping-pong, întindeți-o subțire și coaceți-o în ulei încins.
  4. Cat sunt încă calzi, ungeti-i cu smântână și presărați telemea sărată răzuită, preferabil cu ochiuri mari. Puteți servi langoșii ca atare sau îi puteți îndoi la mijloc pentru a-i face mai practici. Dacă preferați o variantă dulce, încercați să adăugați puțin gem în timpul preparării.

Experimentați această rețetă flexibilă și bucurați-vă de gustul autentic al langoșilor ungurești oricând doriți! Poftă bună!