Rețetă Traditională de Plăcintă Tărănească cu Cartofi si Cașcaval

2129
Rețetă Traditională de Plăcintă Tărănească cu Cartofi si Cașcaval
Rețetă Traditională de Plăcintă Tărănească cu Cartofi si Cașcaval

Ingrediente

  • 300 gr făină albă
  • 150 ml apă călduță
  • 1 pliculeț praf de copt
  • 1 linguriță sare
  • 1 ceapă mare
  • 4 ouă
  • 8 cartofi
  • 2 lingurițe ulei de măsline
  • 100 g brânză sărată de vacă
  • 150 g cașcaval afumat ras
  • Puțin unt pentru uns tava
  • 100 g smântână pentru gătit
  • 1 legătură de mărar

Mod de Preparare

  1. Prepararea Ingredientelor:
    • Cartofii se fierb în coajă, apoi se curăță și se taie cubulețe mici.
    • Ceapa se curăță și se taie mărunt, apoi se călește în puțin ulei.
  2. Pregătirea Aluatului:
    • Într-un bol, amestecați făina cu praful de copt, sarea, ouăle bătute, cele două lingurițe de ulei, ceapa călită, smântâna și apa călduță.
    • Amestecați bine până obțineți un aluat omogen.
  3. Adăugarea Ingredientelor:
    • Incorporați în compoziție cubulețele de cartofi, brânza de vacă sărată, 100 g cașcaval afumat ras și mărarul tocat mărunt.
    • Amestecați bine toate ingredientele.
  4. Coacerea Plăcintei:
    • Ungeți o tavă de yena cu unt și turnați compoziția.
    • Presărați restul de 50 g cașcaval rămas deasupra.
    • Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute, sau până când se rumenește frumos.
  5. Servirea:
    • După coacere, scoateți plăcinta din cuptor, porționați-o și serviți caldă sau rece.

Sfat Culinar

  • Pentru o aromă intensă și o consistență perfectă, respectați cu atenție fiecare etapă a rețetei.
  • Poftă bună și spor la gătit!