Rețetă Ușoară de Înghețată de Cireșe Făcută Acasă

258
Rețetă Ușoară de Înghețată de Cireșe Făcută Acasă
Rețetă Ușoară de Înghețată de Cireșe Făcută Acasă

Îți dorești o înghețată de cireșe delicioasă pe care să o prepari în propria bucătărie? Iată cum să faci cea mai savuroasă înghețată cu cireșe și frișcă!

Ingrediente:

  • 2 gălbenușuri
  • 120 g zahăr
  • 200 ml lapte
  • 200 g cireșe (proaspete sau congelate)
  • 100 g zahăr
  • 5 g pectină
  • 200 ml smântână pentru frișcă (33-36%)

Mod de Preparare:

Prepararea Cireșelor:

  1. Zdrobește cireșele folosind un blender vertical, apoi transferă-le într-o cratiță.
  2. Adaugă 100 g zahăr și pectina, amestecând continuu pe foc moderat până când amestecul ajunge la punctul de fierbere. Lasă să fiarbă timp de 2 minute.
  3. Răcește compoziția: transferă cireșele într-un bol, acoperă cu folie alimentară și lasă-le să se răcească la frigider.

Prepararea Cremei:

  1. Bate gălbenușurile într-o cratiță până se omogenizează, apoi adaugă 120 g zahăr și treptat laptele.
  2. Încălzește compoziția pe foc mediu, amestecând continuu cu un tel până începe să fiarbă. Fierbe timp de 1 minut.
  3. Răcește crema: transferă compoziția într-un bol, acoperă cu folie alimentară și lasă la frigider până se răcește complet.

Prepararea Frișcăi:

  1. Bate smântâna pentru frișcă până obții o spumă tare.
  2. Încorporează crema răcită folosind un mixer, amestecând până la omogenizare.

Asamblarea Înghețatei:

  1. Amestecă compoziția de cireșe răcită în amestecul de frișcă.
  2. Transferă amestecul într-un vas, acoperă-l cu folie și pune-l la congelator pentru minim 3 ore.

Bucură-te de această înghețată de cireșe, perfectă pentru zilele călduroase de vară!