Ingrediente:
- 400 ml lapte
- 50 g zahăr
- 10 g drojdie instantă
- 40 g unt
- 650 g făină simplă
- Esență de vanilie sau zahăr vanilat, după gust
- 1 linguriță sare
Pentru Umplutură:
- 250 g brânză de vaci
- 30 g zahăr
- 1 albuș de ou
În Plus:
- 1 galbenus de ou
- 1 lingură apă
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de Preparare:
- Într-un bol, turnați laptele cald și adăugați zahărul și drojdia instantă, amestecând bine.
- Adăugați untul topit și făina cernută, esența de vanilie sau zahărul vanilat și sarea. Framantați până obțineți un aluat flexibil și nelipicios.
- Acoperiți bolul și lăsați aluatul să crească timp de 1,5 ore.
- După creșterea aluatului, împărțiți-l în 9 părți egale și formați bile. Lăsați-le să crească încă 15 minute.
- Între timp, pregătiți umplutura amestecând brânza de vaci cu zahărul și un albuș de ou.
- Întindeți fiecare bilă de aluat într-o clătită subțire și adăugați umplutura de brânză în mijloc. Închideți placinta legând două colțuri opuse.
- Așezați placintele pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și lăsați-le să crească încă 20 de minute.
- Bateți galbenusul de ou cu apa și ungeți fiecare placintă cu acest amestec.
- Coaceți la 200°C timp de 20-25 de minute sau până devin aurii.
- După coacere, lăsați placintele să se răcească, apoi presărați-le cu zahăr pudră înainte de servire.
Cu această rețetă simplă și rapidă, veți pregăti plăcinte cu brânză delicioase și apetisante, perfecte pentru micul dejun sau o gustare rapidă
