Salată Boeuf

950

Timp de preparare: 02:40 min
Costul ingredientelor pentru 6 portii: 40 Lei

Ingrediente salată:
-350 g carne de vită (muschi)
-300 g morcovi
-1 rădăcină păstarnac
-600 g cartofi
-200 g mazăre conservă
-1 telină
-3 castraveti murati
-2 gogosari murati
-2 linguri mustar pentru salată

-măsline si murături pt decor

Ingrediente maioneză:
-4 ouă
-2 lingurite de mustar
-500 ml ulei
– sare si piper

Vă invităm să urmăriti mai jos reteta video de salată boeuf.

Mod de preparare:
Spălati bine carnea si puneti-o la fiert intr-o oală mai mare. Folositi o cantitate mai mare de apă pentru că veti fierbe si legumele impreună cu carne. După ce incepe să fiarbă luati spuma si lăsati la fiert 30 de minute. Puneti si legumele intregi curătate peste carne si lăsati să fiarbă incă 20 de minute. Spălati bine cartofii cu apă rece. Intr-o oală separată puneti cartofii la fiert in coajă si lăsati să fiarbă 30 de minute. Tăiati legumele, carnea, murăturile si cartofii in cubulete mici. Pentru maioneză fierbeti 2 ouă tari – adică aproximativ 10 minute. După ce s-au răcit scoateti gălbenusurie si pasatile bine intr-un castron. Puneti apoi 2 lingurite de mustar, putină sare si incă 2 gălbenusuri crude. Amestecati bine cu o furculită pană se omigenizează. Folositi apoi un mixer si amestecati cu viteză mică in timp ce turnati foarte incet ulei. Amestecati intr-un castron mare 70% din maioneză cu ingredientele tocate si mazărea din borcan după ce ati scurs bine zeama. Cu restul de maioneză acoperiti salata bouef si decorati cu felii de măsline, albus de ou fiert, pătrunjel si/sau muraturi. Vă dorim poftă bună si spor la gătit reteta de salată boeuf.