Salată de Dovlecel: Ușor de Preparat și Foarte Delicioasă

111629
Salată de Dovlecel: Ușor de Preparat și Foarte Delicioasă
Salată de Dovlecel: Ușor de Preparat și Foarte Delicioasă

Descoperă o rețetă simplă și savuroasă pentru salată de dovlecel, perfectă pentru orice masă. Această salată a devenit rapid una dintre preferatele mele datorită gustului său unic și inconfundabil.

Ingrediente Necesare:

  • 1 ceapă mare
  • 1 morcov
  • 1 dovlecel mare (aproximativ 500 g)
  • Sare și piper negru măcinat, după gust
  • 2 căței de usturoi
  • 150 g cremă de brânză (ricotta sau brânză de vaci)
  • Mărar proaspăt, după gust
  • Ulei de floarea-soarelui, la nevoie

Instrucțiuni de Preparare:

  1. Pregătirea Ingredientelor:
    • Tocați ceapa fin și radeți morcovul pe răzătoarea fină.
    • Tăiați dovlecelul în cuburi mici.
  2. Gătirea Legumelor:
    • Încălziți puțin ulei într-o tigaie și căliți ceapa timp de 2-3 minute.
    • Adăugați morcovul ras și continuați să prăjiți încă 2 minute.
    • Puneți dovlecelul tăiat în tigaie și prăjiți timp de 3 minute.
    • Condimentați cu sare și piper după gust, amestecând regulat.
    • Acoperiți tigaia și lăsați legumele să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând ocazional.
  3. Finalizarea Salatei:
    • Zdrobiți cei doi căței de usturoi și adăugați-i în tigaie. Luați tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească.
    • Tăiați mărarul proaspăt.
    • Puneți legumele răcite într-un blender, adăugați mărarul tocat și crema de brânză. Blenduiți până obțineți o consistență omogenă.
  4. Servirea:
    • Serviți salata de dovlecel ca aperitiv sau garnitură. Este perfectă pentru a însoți diverse feluri de mâncare sau poate fi savurată simplă, cu pâine proaspătă.

Prăjitură cu Afine și Bezea: O Delicatesă Incredibilă

Ingrediente pentru Blat:

  • 100 g unt
  • 3 gălbenușuri
  • 100 g zahăr pudră
  • 180 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • Esență de vanilie

Ingrediente pentru Umplutură:

  • 300 g afine

Ingrediente pentru Bezea:

  • 3 albușuri
  • 100 g zahăr pudră
  • 100 g nucă măcinată
  • Esență de migdale

Instrucțiuni de Preparare:

  1. Prepararea Aluatului:
    • Bateți untul moale cu zahărul pudră și un praf de sare până devine cremos.
    • Adăugați gălbenușurile pe rând, mixând bine după fiecare, și esența de vanilie.
    • Amestecați făina cu praful de copt și încorporați-le în compoziție.
    • Întindeți aluatul într-o tavă de 20×30 cm tapetată cu hârtie de copt, ridicând ușor aluatul și pe margini.
    • Puneți afinele spălate și uscate peste aluat.
  2. Coacerea Blatului:
    • Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la 150°C timp de aproximativ 20 de minute.
  3. Prepararea Bezelei:
    • Bateți albușurile spumă tare cu un praf de sare.
    • Adăugați zahărul pudră treptat și mixați până obțineți o bezea fermă și lucioasă.
    • Încorporați nuca măcinată și esența de migdale, amestecând ușor.
  4. Coacerea Finală:
    • Scoateți tava din cuptor și puneți bezeaua peste afine, nivelând ușor.
    • Reintroduceți tava în cuptor pentru încă 15-20 de minute, până când bezeaua devine aurie.
  5. Finalizare:
    • Lăsați prăjitura să se răcească în tavă înainte de a o porționa.

Dovlecei Crocanți la Cuptor: Delicioși și Ușor de Preparat

Ingrediente:

  • 2 dovlecei
  • 250 ml iaurt
  • 50 ml ulei
  • Pesmet
  • 50 g brânză rasă
  • Sare

Instrucțiuni de Preparare:

  1. Pregătirea Dovleceilor:
    • Curățați dovleceii și tăiați-i în bastonașe. Sărați-i și lăsați-i să se zvânte.
  2. Prepararea Amestecurilor:
    • Amestecați iaurtul cu uleiul într-un bol.
    • Într-un alt bol, combinați pesmetul cu brânza rasă.
  3. Panarea Dovleceilor:
    • Tăvăliți bastonașele de dovlecei prin amestecul de iaurt și ulei, apoi prin amestecul de pesmet și brânză.
  4. Coacerea Dovleceilor:
    • Așezați dovleceii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
    • Coaceți la 180°C timp de aproximativ 25 de minute, până se rumenesc și devin crocanți.

Bucurați-vă de aceste rețete delicioase și sănătoase!