Plăcintă Pufoasă cu Mere: O Rețetă Tradițională și Delicioasă

55694
Plăcintă Pufoasă cu Mere: O Rețetă Tradițională și Delicioasă
Plăcintă Pufoasă cu Mere: O Rețetă Tradițională și Delicioasă

Descoperiți rețeta unei plăcinte cu mere pufoase care vă va transporta înapoi în copilărie. Această prăjitură tradițională este ușor de preparat și perfectă pentru orice ocazie.

Ingrediente:

  • 300 g făină
  • 300 g zahăr
  • 150 ml ulei
  • 5 ouă
  • 1 linguriță praf de copt
  • Coajă rasă de lămâie și portocală
  • Extract de vanilie
  • 1 kg mere
  • Un vârf de cuțit de scorțișoară

Mod de Preparare:

  1. Prepararea Aluatului:
    • Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă fermă.
    • Într-un alt bol, amestecați gălbenușurile cu zahărul, uleiul, extractul de vanilie și coaja rasă de lămâie și portocală.
    • Încorporați amestecul de gălbenușuri în albușurile bătute, adăugând treptat făina și praful de copt.
  2. Pregătirea Merelor:
    • Curățați merele, îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți potrivite. Amestecați-le cu scorțișoara pentru un plus de aromă.
  3. Asamblarea și Coacerea:
    • Adăugați merele în aluat și amestecați ușor.
    • Ungeți o tavă cu unt și turnați compoziția.
    • Coaceți la 180°C timp de aproximativ 50 de minute. Verificați dacă plăcinta este coaptă folosind testul scobitorii.
  4. Servirea:
    • După ce s-a răcit, presărați plăcinta cu zahăr vanilat pentru un gust și mai aromat.

Rețetă Bonus: Înghețată de Casă din Copilărie

Această înghețată simplă, făcută cu doar două ingrediente, este un desert răcoritor perfect pentru zilele călduroase de vară.

Ingrediente:

  • 200 g lapte condensat
  • 500 ml smântână pentru frișcă (33% grăsime)

Mod de Preparare:

  1. Prepararea Vasului și Mixerului:
    • Puneți vasul și paletele mixerului în congelator pentru 30 de minute.
  2. Prepararea Înghețatei:
    • Bateți smântâna rece în vasul răcit la viteză maximă până se îngroașă (aproximativ 5-7 minute).
    • Adăugați laptele condensat și mixați la viteză mică timp de 1 minut.
  3. Congelarea:
    • Puneți compoziția în conuri de vafe sau într-o formă de copt acoperită cu foi de napolitană.
    • Congelați pentru cel puțin 4 ore.
  4. Servirea:
    • Garnisiți înghețata cu toppinguri preferate și bucurați-vă de un desert delicios.

Rețetă Bonus: Prăjitură cu Cremă și Caramel

O prăjitură decadentă cu blat pufos, cremă fină de vanilie și caramel delicios, perfectă pentru ocazii speciale.

Ingrediente pentru Blat:

  • 7 ouă
  • 7 linguri zahăr
  • 7 linguri făină
  • 7 linguri nuci măcinate
  • 1 plic praf de copt

Ingrediente pentru Cremă:

  • 3 gălbenușuri
  • 200 g zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 300 ml lapte
  • 3 linguri făină
  • 250 g unt

Ingrediente pentru Caramel:

  • 200 g zahăr
  • 50 g unt

Ingrediente pentru Glazură:

  • 3 albușuri
  • 200 g zahăr

Mod de Preparare:

  1. Prepararea Blatului:
    • Bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase.
    • Încorporați făina, praful de copt și nucile măcinate.
    • Turnați compoziția într-o tavă tapetată și coaceți la 180°C pentru 20 de minute.
  2. Prepararea Cremei:
    • Bateți gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat.
    • Încorporați laptele treptat și adăugați făina.
    • Fierbeți amestecul pe aburi până se îngroașă, apoi lăsați-l să se răcească.
    • Mixați untul spumos și încorporați treptat crema răcită.
  3. Prepararea Caramelului:
    • Topiți zahărul până devine lichid și auriu.
    • Adăugați untul și amestecați bine.
  4. Asamblarea Prăjiturii:
    • Stropiți blaturile cu caramelul cald.
    • Aplicați jumătate din cremă pe primul blat, puneți al doilea blat deasupra și adăugați restul de cremă.
  5. Prepararea Glazurii:
    • Bateți albușurile cu zahărul pe aburi până devin o bezea fermă.
    • Întindeți bezeaua peste prăjitură și decorați cu ciocolată rasă.

Bucurați-vă de aceste rețete delicioase și aduceți un plus de savoare în bucătăria dumneavoastră!