Acest tort cu nucă este adorat de cei care îl gustă, cu o cremă senzațională și un gust inconfundabil. Recomandam acest tort pentru trecerea dintre ani. Musafirii dar si familia il vor indragi cu siguranta.
Ingrediente pentru blat:
- 6 albușuri
- 6 linguri zahăr
- 4 linguri făină
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu stins cu lapte fierbinte sau zeamă de lămâie
- 10 linguri nucă măcinată
Ingrediente pentru cremă:
- 6 gălbenușuri
- 120 g unt moale (80% grăsime)
- 120 g zahăr pudră
- Esență de vanilie
- 2 linguri nucă măcinată
Ingrediente pentru sirop:
- 200 ml apă
- 5 linguri zahăr
- Esență de vanilie
Ingrediente pentru glazură:
- 100 g ciocolată menaj
- 2 linguri ulei
Mod de preparare
Pentru blat: Albușurile se bat spumă tare, adăugând treptat zahărul până se formează o spumă lucioasă. Se adaugă apoi făina amestecată cu bicarbonatul și se amestecă cu grijă. La final, se încorporează nucile măcinate. Aluatul se coace într-o tavă rotundă și se lasă să se răcească.
Pentru Crema: Gălbenușurile se amestecă cu zahărul până se îngroașă, apoi se adaugă untul moale și esența de vanilie. Se amestecă bine până la omogenizare, adăugând și nucă măcinată.
Siropul: Se fierbe apa cu zahărul până se dizolvă complet, apoi se adaugă esența și se oprește focul.
Glazura: Ciocolata se topește la bain-marie împreună cu uleiul.
Asamblare: Blatul se taie în trei și se însiropează, apoi se umple cu cremă și se acoperă cu glazură.
Acest tort cu nucă este alegerea perfectă pentru un desert rafinat și delicios in seara de Revelion, apreciat de toată familia!
