Rețeta este atât de simplă și delicioasă, încât vei fi uimit de rezultatul final.
Ingrediente:
Blat:
- 3 ouă mici
- 100 g zahăr pudră
- 4 linguri sirop de caramel
- 3 linguri ulei
- 3 linguri făină
Crema:
- 6 gălbenușuri
- 6 linguri zahăr
- 250 ml frișcă lichidă
- 10 g gelatină alimentară (1 plic)
- 2 linguri esență de vanilie
Caramel:
- 5 linguri zahăr
- 100 ml frișcă lichidă
Decor:
- 150 g mascarpone
- 200 ml frișcă lichidă
- Ciocolată albă rasă
Mod de preparare:
Blat: Începe prin a pregăti un sirop de caramel, apoi bate albușurile spumă cu un praf de sare și adaugă treptat zahărul pudră. Incorporă apoi gălbenușurile, uleiul, făina și siropul de caramel răcit. Coace blatul într-o tavă pregătită și tapetată.
Crema: Fierbe gălbenușurile cu zahărul până se topește zahărul, apoi hidratează gelatina și adaug-o peste compoziție. Bate frișca cu esența de vanilie și adaug-o peste crema de gălbenușuri. Adaugă și crema de caramel.
Asamblare: Împarte crema în două și așază-o într-un castron tapetat cu folie. Adaugă crema de caramel peste cea de vanilie și nivelează. Acoperă cu blatul și lasă la frigider pentru câteva ore.
Decorare: Răstoarnă cupola pe un platou, îndepărtează folia și decorează cu frișcă bătută cu mascarpone și ciocolată albă rasă.
Această prăjitură cu vanilie și caramel va deveni rapid favorita tuturor la orice ocazie specială!
