Ingrediente:
- 2 kg de mere, decojite și fără sâmburi
- Zahăr pentru caramelizat și tapetat forma de tort
- Gem de prune (sau alt tip de gem) pentru umplut merele
- Margarină pentru a pune peste mere
Ingrediente pentru pandișpan:
- 3 ouă
- 75 grame zahăr
- 65 grame făină
- Un praf de sare
- Un praf de copt stins
Mod de Preparare:
- Caramelizarea Zahărului și Pregătirea Merelor:
- Caramelizează zahărul direct în forma de tort, asigurându-te că acoperi uniform baza și pereții formei.
- Așază merele întregi în formă și adaugă câte o linguriță de gem de prune în fiecare măr.
- Pune câte o bucată mică de margarină deasupra fiecărui măr.
- Dă forma la cuptor și lasă merele să se înmoaie.
- Prepararea Pandișpanului:
- Într-un bol, freacă gălbenușurile cu zahărul și un praf de sare.
- Adaugă praful de copt stins și făina, amestecând bine.
- Într-un alt bol, bate albușurile spumă și încorporează-le ușor în amestecul de gălbenușuri.
- Asamblarea și Coacerea Tortului:
- Toarnă compoziția de pandișpan peste merele scoase din cuptor.
- Pune din nou forma în cuptor și coace la 180 de grade Celsius până când pandișpanul este auriu și copt.
- Servire:
- Scoate tortul din cuptor și răstoarnă-l pe un platou.
- Decorează după preferință. Poți adăuga ciocolată topită și frișcă pentru un plus de savoare.
Acest tort de mere întregi este perfect pentru orice ocazie și se prepară foarte rapid. Încearcă-l și bucură-te de un desert deosebit!
