Dacă ești în căutarea unei prăjituri cu adevărat speciale, tortul Pani Walewska este alegerea perfectă. Iată ce ingrediente vei avea nevoie:
Ingrediente pentru aluat:
- 250 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 50 g zahăr
- 100 g unt
- 3 gălbenușuri
Ingrediente pentru cremă:
- 1 lingură făină
- 1 lingură amidon
- 250 ml lapte
- 50 g zahăr
- 1 gălbenuș
- 100 g unt
Ingrediente pentru decor:
- 4 linguri zahăr
- Zmeură
Mod de preparare:
- Într-un bol, folosind un mixer, amestecăm făina și untul. Adăugăm praful de copt, zahărul, gălbenușurile și frământăm până când obținem un aluat fraged și omogen.
- Întindem aluatul într-o foaie subțire și o așezăm într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
- Adăugăm zmeura și coacem la temperatura de 180 de grade Celsius timp de aproximativ 40 de minute.
- Pentru cremă, amestecăm făina, amidonul, laptele, zahărul și gălbenușul într-un vas și punem amestecul pe foc mic. Amestecăm constant până când obținem o cremă densă și omogenă.
- După ce s-a răcit, adăugăm untul și amestecăm bine.
- Tăiem blatul în două straturi egale, tapetăm cu crema obținută și formăm tortul. Se ține la frigider câteva ore pentru a se întări, apoi se servește alături de cei dragi.
