Descoperă rețeta delicioasă a Tortului Moldovenesc “Cușma lui Guguță”, un desert fără coacere, pregătit din ingrediente simple

12000
Descoperă rețeta delicioasă a Tortului Moldovenesc "Cușma lui Guguță", un desert fără coacere, pregătit din ingrediente simple
Descoperă rețeta delicioasă a Tortului Moldovenesc "Cușma lui Guguță", un desert fără coacere, pregătit din ingrediente simple

Cu 260g pișcoturi, 350g dulceață de vișine, 400g brânză de vaci și multe altele, acest tort te va cuceri cu gustul său unic.

Ingrediente necesare pentru aluat:

  • 260 g pișcoturi (30 bucăți)
  • 200-250 g dulceață de vișine sau altă dulceață acrișoară
  • 200 ml apă și 70-100 g dulceață de vișine pentru însiropat
  • 15 g ciocolată neagră 50%, pentru decor

Ingrediente necesare pentru cremă:

  • 400 g brânză dulce și moale de vaci sau mascarpone sau cremă de brânză Philadelphia
  • 300 g smântână fermentată 25%
  • 120 g zahăr pudră
  • 20 g zahăr vanilat
  • 120 g unt

Mod de preparare:

  1. Mixăm untul moale cu zahărul pudră și cel vanilat până obținem o consistență pufoasă și albicioasă.
  2. Într-un bol separat, mixăm smântâna cu brânza dulce de vaci până obținem o compoziție omogenă și păstoasă.
  3. Adăugăm treptat compoziția de smântână și brânză în untul mixat, mixând până la omogenizare după fiecare tranșă. Dacă crema nu menține bine forma, o refrigerăm puțin.
  4. Amestecăm 200 ml apă cu 70-100 g dulceață și strecurăm lichidul într-o farfurie.
  5. Ungem un platou cu puțină cremă pentru a asambla tortul. Trecem pișcoturile prin siropul de vișine și le așezăm pe platou într-un model de „blat” din 2 rânduri.
  6. Umplem spațiile libere cu dulceață și acoperim totul cu un strat uniform de cremă.
  7. Continuăm cu straturile de pișcoturi, reducând treptat numărul acestora în fiecare strat, până ajungem la ultimul strat acoperit doar cu cremă.
  8. Finalizăm prin acoperirea marginilor cu crema rămasă și dăm tortul la frigider peste noapte sau cel puțin 3-4 ore.
  9. Înainte de servire, decorăm cu ciocolată rasă.

Încearcă această rețetă de tort moldovenesc “Cușma lui Guguță” și bucură-te de un desert rafinat și gustos, perfect pentru orice ocazie. Poftă bună!