Ardei umpluti de post

6364
Ardei umpluti de post
Ardei umpluti de post

Chiar dacă ții post, poți să te bucuri de o masă delicioasă. Iată cât de simplu este să pregătești niște ardei umpluți de post, urmând o rețetă care nu poate să eșueze.

Ingrediente:

  • 7-8 bucăți de ardei gras
  • 500 grame de ciuperci
  • 100 grame de orez
  • o ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • un morcov mare
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • o legătură de pătrunjel
  • 100 ml piure de roșii
  • sare, piper

Mod de preparare

  1. Pregătește ardeii pentru umplut: Taie “capacele” fiecărui ardei și curăță partea inferioară de semințe folosind o linguriță.
  2. Într-o tigaie, încinge uleiul și călește ceapa tăiată cât mai mărunt împreună cu usturoiul măruntit.
  3. Când ceapa devine aurie, adaugă ciupercile tăiate cubulețe și amestecă continuu până când ciupercile își schimbă complet culoarea.
  4. Adaugă aproximativ 2-3 linguri din piureul de roșii și restul ingredientelor: orezul spălat, morcovul dat pe răzătoarea mică, pătrunjelul tocat mărunt, sarea și piperul.
  5. Umple ardeii cu această compoziție obținută și așază-i într-o tavă termorezistentă. Alături, toarnă apă combinată cu restul de sos de roșii până la jumătatea înălțimii ardeilor.
  6. Pune tava cu ardei umpluți de post în cuptor pentru 70-80 de minute la 160 de grade Celsius sau până când ardeii sunt rumeniți.
  7. Întoarce-i la jumătatea timpului de coacere și servește ardeii umpluți de post alături de mămăliguță calda și puțin mărar presărat deasupra.
  8. Pofta buna si spor la gatit reteta de ardei umpluti de post