Descoperă Reteta de Prăjitură cu Cremă de Brânză și Lămâie

20228
Descoperă Reteta de Prăjitură cu Cremă de Brânză și Lămâie
Descoperă Reteta de Prăjitură cu Cremă de Brânză și Lămâie

Descoperă această prăjitură delicioasă cu cremă de brânză și lămâie, perfectă atât pentru o zi obișnuită, cât și pentru ocazii speciale.

Ingrediente pentru o tavă de 24 x 34 cm

Pentru blat:

  • 3 ouă
  • 3 linguri zahăr
  • 4 linguri făină
  • 1 lingură ulei
  • 1 lingură apă rece
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • Coaja rasă de la o lămâie
  • Dulceață de căpșuni

Pentru crema de lămâie:

  • 400 ml lapte
  • 3-4 linguri zahăr
  • 2 gălbenușuri
  • 50 g amidon de porumb
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • 50 g unt
  • 3 g gelatină

Pentru crema de brânză:

  • 250 g brânză de vaci
  • 100 ml frișcă
  • 3 g gelatină

Pentru stratul superior:

  • 200 ml frișcă
  • 2-3 linguri zahăr
  • Ciocolată rasă pentru decor

Mod de Preparare

  1. Prepararea blatului: Bateți gălbenușurile cu zahărul folosind un mixer. Adăugați făina, coaja de lămâie, uleiul și apa, amestecând ușor. Încorporați spuma din albușuri bătute separat.
  2. Coacerea blatului: Tapetați o tavă cu unt și făină, turnați amestecul și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute.
  3. Crema de lămâie: Amestecați gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase, apoi adăugați amidonul și laptele. Fierbeți la abur până se îngroașă, apoi încorporați zeama și coaja de lămâie, împreună cu untul.
  4. Crema de brânză: Bateți frișca cu zahărul, adăugați gelatina dizolvată și încorporați brânza de vaci.
  5. Asamblarea prăjiturii: Tăiați blatul în două. Ungeți prima foaie cu dulceață de căpșuni, puneți a doua foaie deasupra, apoi întindeți crema de brânză. Adăugați crema de lămâie și, la final, stratul de frișcă bătută cu zahăr. Decorați cu ciocolată rasă.
  6. Finalizarea: Lăsați prăjitura la frigider pentru câteva ore înainte de servire.

Această prăjitură cu cremă de brânză și lămâie va deveni cu siguranță preferata familiei tale!

4o