Descoperă această prăjitură delicioasă cu cremă de brânză și lămâie, perfectă atât pentru o zi obișnuită, cât și pentru ocazii speciale.
Ingrediente pentru o tavă de 24 x 34 cm
Pentru blat:
- 3 ouă
- 3 linguri zahăr
- 4 linguri făină
- 1 lingură ulei
- 1 lingură apă rece
- 1 linguriță esență de vanilie
- Coaja rasă de la o lămâie
- Dulceață de căpșuni
Pentru crema de lămâie:
- 400 ml lapte
- 3-4 linguri zahăr
- 2 gălbenușuri
- 50 g amidon de porumb
- 2 linguri zeamă de lămâie
- 50 g unt
- 3 g gelatină
Pentru crema de brânză:
- 250 g brânză de vaci
- 100 ml frișcă
- 3 g gelatină
Pentru stratul superior:
- 200 ml frișcă
- 2-3 linguri zahăr
- Ciocolată rasă pentru decor
Mod de Preparare
- Prepararea blatului: Bateți gălbenușurile cu zahărul folosind un mixer. Adăugați făina, coaja de lămâie, uleiul și apa, amestecând ușor. Încorporați spuma din albușuri bătute separat.
- Coacerea blatului: Tapetați o tavă cu unt și făină, turnați amestecul și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute.
- Crema de lămâie: Amestecați gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase, apoi adăugați amidonul și laptele. Fierbeți la abur până se îngroașă, apoi încorporați zeama și coaja de lămâie, împreună cu untul.
- Crema de brânză: Bateți frișca cu zahărul, adăugați gelatina dizolvată și încorporați brânza de vaci.
- Asamblarea prăjiturii: Tăiați blatul în două. Ungeți prima foaie cu dulceață de căpșuni, puneți a doua foaie deasupra, apoi întindeți crema de brânză. Adăugați crema de lămâie și, la final, stratul de frișcă bătută cu zahăr. Decorați cu ciocolată rasă.
- Finalizarea: Lăsați prăjitura la frigider pentru câteva ore înainte de servire.
Această prăjitură cu cremă de brânză și lămâie va deveni cu siguranță preferata familiei tale!
4o
