Ingrediente Necesare:
- 1 lingură de zahăr
- 4 linguri de ulei
- 2 căni de făină
- 2 căni de lapte
- 4 ouă
- 2 linguri de amidon
- 1 cană de apă fierbinte
- Esență de vanilie
- Un praf de sare
Mod de Preparare:
- Începeți prin a bate ouăle împreună cu zahărul până se omogenizează. Adăugați esența de vanilie și sarea.
- Încorporați laptele și uleiul în amestecul de ouă, continuând să bateți.
- Adăugați amidonul și apa fierbinte, amestecând bine pentru a obține un aluat fin.
- Încorporați treptat făina pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Pregătiți o tigaie unsă cu ulei și coaceți clătitele pe ambele părți până devin aurii.
- Umpleți clătitele cu gem, dulceață, ciocolată sau brânză, după preferință.
Rețetă Bonus: Plăcintă Turnată cu Brânză Dulce și Vanilie
Ingrediente pentru Foaie:
- 3 ouă
- 14 linguri de apă
- 14 linguri de ulei
- 14 linguri de zahăr
- 16 linguri de făină
- 1 praf de copt
- Suc de lămâie
Ingrediente pentru Umplutură:
- 600 g brânză de vaci
- 150 g zahăr
- 4 ouă
- Zahăr vanilat
- 1 plic de budincă de vanilie
Mod de Preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C și ungeți o tavă cu ulei.
- Într-un bol mare, bateți ouăle cu mixerul, adăugând treptat apa, uleiul și zahărul.
- Încorporați făina și praful de copt stins în suc de lămâie, mixând până la omogenizare.
- Turnați jumătate din aluat în tava pregătită și coaceți pentru 5-7 minute la 220°C.
- Într-un alt bol, mixați brânza de vaci cu ouăle, zahărul, zahărul vanilat și praful de budincă, până obțineți o cremă omogenă.
- Scoateți foaia din cuptor și întindeți uniform crema de brânză peste aceasta. Adăugați aluatul rămas deasupra.
- Reduceți temperatura cuptorului la 180°C și coaceți prăjitura timp de 40 de minute.
- După răcire, decorați prăjitura cu zahăr pudră.
Aceste rețete delicioase sunt perfecte pentru orice ocazie, oferind un gust autentic și savuros. Pregătiți-le pentru a vă impresiona familia și prietenii!
