Acest chec pufos cu cremă fiartă este extrem de ușor de preparat, folosind doar un pahar pentru a măsura toate ingredientele. Descoperiți o rețetă simplă și rapidă pentru un desert delicios, fără a avea nevoie de cântar.
Ingrediente:
Pentru aluat (1 pahar = 125 ml):
- 3 ouă
- 1½ pahare de zahăr
- ½ pahar de lapte
- 1 pahar de iaurt, chefir sau lapte acru
- 1 pahar de ulei
- 4 pahare de făină
- 16 g praf de copt
- 1 lămâie sau extract de lămâie
Pentru cremă:
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- Vanilie
- 1 lingură plină de făină
- 250 ml lapte
- 50 g unt
Mod de Preparare:
- Prepararea cremei:
- Într-o crăticioară, bateți ouăle cu zahărul până se omogenizează.
- Adăugați vanilia și făina, amestecând bine.
- Turnați laptele rece și continuați să amestecați.
- Puneți cratița pe foc mediu și aduceți compoziția la punctul de fierbere, fierbând-o 1-2 minute și amestecând continuu până obțineți o cremă densă și netedă.
- Adăugați untul și amestecați până se topește complet.
- La final, adăugați esența de lămâie sau coaja rasă de lămâie (opțional).
- Acoperiți crema cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească.
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul, adăugați laptele, iaurtul și uleiul, amestecând bine până la omogenizare.
- Cerneți făina și praful de copt direct în bol și amestecați până obțineți un aluat omogen.
- Adăugați esența de lămâie sau coaja rasă de lămâie și amestecați din nou.
- Asamblarea checului:
- Ungeți o formă de copt (22-24 cm) cu puțin ulei sau unt și presărați-o cu făină.
- Turnați aluatul în formă și nivelați-l.
- Transferați crema într-o pungă de plastic, tăiați vârful și desenați o grilă pe suprafața aluatului.
- Opțional, decorați checul cu zahăr granulat.
- Coacerea checului:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți checul timp de 30-35 de minute. Faceți testul scobitorii: aceasta trebuie să iasă uscată după ce este introdusă în aluat.
Rezultatul Final
Bucurați-vă de un chec pufos și moale cu cremă delicioasă, perfect pentru orice ocazie. Acest desert rapid va cuceri cu siguranță gusturile tuturor!
