Chifteluțe din Piure de Cartofi cu Umplutură de Ficatei de Pui și Ceapă – O Delicatesă Savuroasă

12600
 Chifteluțe din Piure de Cartofi cu Umplutură de Ficatei de Pui și Ceapă – O Delicatesă Savuroasă
 Chifteluțe din Piure de Cartofi cu Umplutură de Ficatei de Pui și Ceapă – O Delicatesă Savuroasă
Ingrediente:
  • Cartofi – 400 g
  • Ulei vegetal – 5 linguri
  • Făină – 150 g
  • Ou – 1 bucată
  • Sare – 2 vârfuri de cuțit
  • Ceapă – 1 bucată
  • Ficat de pui – 250 g

Mod de preparare:

  1. Prepararea piureului de cartofi:
    • Fierbeți cartofii curățați timp de 20 de minute.
    • Paseți cartofii fierți până obțineți un piure fin.
    • Cerneți făina peste piureul de cartofi, adăugați sare și frământați până când se formează un aluat omogen.
  2. Prepararea umpluturii:
    • Tăiați ceapa cubulețe mici și prăjiți-o în ulei vegetal timp de 5 minute.
    • Curățați ficatul de pui de vene și alte impurități, apoi adăugați-l în tigaie alături de ceapă. Prăjiți umplutura timp de aproximativ 15 minute. Adăugați condimente după gust.
    • Fierbeți un ou separat.
    • După ce ficatul este gata, treceți-l împreună cu ceapa printr-o mașină de tocat carne. Adăugați oul fiert tăiat cubulețe mici în această compoziție și amestecați bine.
  3. Formarea chifteluțelor:
    • Împărțiți aluatul de cartofi în 6 părți egale și formați bile.
    • Aplatizați fiecare bilă pentru a obține clătite groase.
    • Puneți umplutura de ficat în centrul fiecărei clătite și sigilați marginile pentru a închide umplutura în interior.
  4. Prăjirea chifteluțelor:
    • Încălziți ulei de floarea-soarelui într-o tigaie.
    • Prăjiți chifteluțele pe ambele părți timp de 4-5 minute, până când devin aurii.

       Chifteluțe din Piure de Cartofi cu Umplutură de Ficatei de Pui și Ceapă – O Delicatesă Savuroasă
      Chifteluțe din Piure de Cartofi cu Umplutură de Ficatei de Pui și Ceapă – O Delicatesă Savuroasă

Aceste chifteluțe din piure de cartofi umplute cu ficat de pui și ceapă sunt delicioase și perfecte pentru orice masă. Savurați-le calde, alături de o salată proaspătă sau murături!