Ingrediente:
- 500 g făină
- 200 g lapte
- 2 ouă
- 2 linguri zahăr
- Un vârf de cuțit de sare
- 1 g esență de vanilie
- 120 g unt sau margarină
- 8 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 200 g lapte condensat (sau după gust)
- O mână de semințe de mac
Instrucțiuni de Preparare:
- Prepararea Compoziției de Bază:
- Într-un castron mare, bateți ouăle cu un praf de sare, 2 linguri de zahăr și esența de vanilie. Amestecați bine.
- Adăugarea Lichidelor:
- Turnați 200 g de lapte cald peste amestecul de ouă și adăugați 120 g de unt moale. Amestecați până la omogenizare.
- Prepararea Aluatului:
- Cerneți 500 g de făină și adăugați drojdia uscată. Frământați aluatul până devine elastic și omogen.
- Dospirea Aluatului:
- Lăsați aluatul să dospească într-un loc cald timp de 1-1,5 ore, până își dublează volumul.
- Modelarea și Dospirea Finală:
- Puneți aluatul într-o formă unsă cu ulei vegetal (diametru 24 cm) și lăsați-l să mai dospească timp de 30 de minute.
- Umplerea și Decorarea:
- Faceți mici gropi în aluat și umpleți-le cu lapte condensat fiert.
- Pentru a unge cozonacul, amestecați un gălbenuș de ou cu 1 lingură de lapte și 2 linguri de zahăr. Aplicați amestecul pe suprafața aluatului.
- Coacerea:
- Presărați semințe de mac pe deasupra și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 25-30 de minute, până devine auriu.
Bucurați-vă de un Cozonac Pufos și Aromat
Acest cozonac cu umplutură delicioasă este perfect pentru orice ocazie, combinând un aluat pufos cu umplutura dulce de lapte condensat și semințele de mac crocante. Ideal pentru sărbători sau pentru a răsfăța familia cu ceva special.
