Cum facem cel mai bun Strudel cu Brânză – Fraged, Gustos și Ușor de Preparat

36557
Cum facem cel mai bun Strudel cu Brânză - Fraged, Gustos și Ușor de Preparat
Cum facem cel mai bun Strudel cu Brânză - Fraged, Gustos și Ușor de Preparat

Ingrediente:

  • Laptele cald: 300 ml
  • Făină: 500 g
  • Ou: 1 buc
  • Drojdie: 1 linguriță
  • Zahăr: 1 lingură
  • Sare: 0,5 linguriță
  • Brânză de vaci: 200 g
  • Brânză: 200 g
  • Ceapă verde: 50 g
  • Ulei vegetal

Mod de Preparare:

  1. Pregătirea Aluatului:
    • Turnați 300 ml de lapte cald într-un bol.
    • Adăugați o linguriță de drojdie și o lingură de zahăr.
    • Amestecați până când zahărul se dizolvă complet.
    • Spargeți oul și separați albușul de gălbenuș. Folosiți doar albușul, pe care îl adăugați în amestecul de lapte.
    • Adăugați 80 ml de ulei vegetal și amestecați bine.
    • Presărați o jumătate de linguriță de sare și adăugați făina în două etape, amestecând până când obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe.
    • Frământați aluatul timp de 2-3 minute, până devine moale și nelipicios.
    • Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să se odihnească câteva minute.
  2. Pregătirea Umpluturii:
    • Radeți brânza pe o răzătoare mare și amestecați-o cu brânza de vaci.
    • Tăiați ceapa verde mărunt și adăugați-o la amestecul de brânză.
    • Amestecați bine toate ingredientele.
  3. Formarea Strudelului:
    • Împărțiți aluatul în patru bucăți egale.
    • Întindeți fiecare bucată de aluat într-un strat subțire folosind un sucitor.
    • Ungeți jumătate din fiecare strat de aluat cu ulei vegetal, pliați-l în jumătate și adăugați umplutura pe marginea lungă.
    • Îndoiți marginile laterale către centru și rulați aluatul într-o formă de rolă.
    • Așezați rulourile pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal.
  4. Coacerea Strudelului:
    • Ungeți strudelele cu gălbenuș de ou amestecat cu puțină apă.
    • Presărați semințe de susan, dacă doriți.
    • Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți strudelele timp de 25 de minute, până devin aurii.

Rezultat Final:

Savurați un strudel cu brânză fraged și gustos, perfect pentru orice ocazie. Această rețetă ușor de preparat va deveni cu siguranță una dintre preferatele dumneavoastră!