Supa cu găluște este o mâncare reconfortantă, iar găluștele pufoase sunt cheia unui preparat perfect. Cum obținem textura ideală? Descoperă secretul nostru:
Amestecul Ideal pentru Găluște: Pentru a obține găluște pufoase, folosește un amestec de griș și mălai de calitate. Îți recomandăm să adaugi două sau trei linguri de mălai la fiecare porție de griș. Acest amestec va conferi găluștelor tale o textură fină și o aromă deosebită.
Rețeta Tradițională pentru Găluște Pufoase:
- Bate un ou și adaugă treptat grișul, sarea și mălaiul.
- Amestecă bine până când compoziția devine omogenă și las-o să se odihnească 10 minute.
- Formează găluștele și fierbe-le în supă timp de aproximativ 10 minute, până se ridică la suprafață și sunt moi și pufoase.
Sfaturi Utile:
- Pentru găluște perfecte: Asigură-te că grișul este de calitate și uniform granulat pentru a evita inconsistențele în textura găluștelor.
- Rețetă simplă și eficientă: Folosește doar ingrediente esențiale pentru rezultate optime.
Încearcă această rețetă și vei savura găluște perfecte de fiecare dată!
Rețetă Bonus: Chiftele Delicioase din Dovlecei
Ingrediente:
- 7 dovlecei
- 300 g pesmet
- 5-6 căței de usturoi
- 2 ouă
- Sare și piper
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni de Preparare:
- Spală și curăță dovleceii, apoi răzuiește-i pe răzătoarea mare.
- Pune pesmetul într-un bol.
- Stoarce dovleceii pentru a elimina excesul de lichid.
- Amestecă dovleceii stoarși cu pesmetul, ouăle, usturoiul zdrobit, sare și piper.
- Formează chiftele și prăjește-le într-o tigaie cu ulei încins până devin rumene și crocante.
Sugestie: Servește chiftelele cu o salată proaspătă pentru un prânz complet și gustos.
Rețetă Bonus: Macrou Copt – Simplu și Sănătos
Ingrediente:
- 2 macrou
- 1 legătură de pătrunjel
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de floarea-soarelui
- 4-6 felii de lămâie
- 1 lămâie proaspătă
- 1-2 linguri suc de lămâie
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni de Preparare:
- Dezgheață peștele, curăță-l de cap și aripioare, și îndepărtează peliculele negre. Clătește-l sub apă rece și usucă-l cu prosoape de hârtie.
- Condimentează macroul cu sare și piper.
- Spală lămâile și taie-le în felii subțiri. Scoate semințele și taie-le în jumătăți.
- Toacă pătrunjelul și usturoiul, amestecă-le cu uleiul și sucul de lămâie.
- Umple burta macroului cu amestecul de pătrunjel și usturoi, fă câteva tăieturi pe exteriorul peștelui și introdu feliile de lămâie în tăieturi.
- Așază macroul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, acoperă cu o altă hârtie și coace la 180°C timp de 25-30 minute. Îndepărtează hârtia de deasupra și lasă peștele să se rumenească 5-10 minute.
Servire: Macroul se poate servi cald sau rece, fiind delicios în ambele variante.
