Cum se fac melcișorii delicioși de casă

3606
Cum se fac cei mai deliciosi melcisori de casa
Cum se fac cei mai deliciosi melcisori de casa

Descoperă rețeta pentru melcișori delicioși de casă, umpluți cu brânză dulce și înveliți într-o cremă de smântână. Această rețetă simplă și tentantă necesită următoarele ingrediente:

Aluat:

  • 300 – 350 grame de făină
  • 3 grame de drojdie uscată
  • 100 ml de lapte
  • 50 grame de zahăr
  • 50 grame unt (82% grăsime)
  • 70 grame de smântână
  • puțină sare

Umplutură:

  • 500 grame de brânză de vaci
  • 100 grame de zahăr
  • 1 ou

Cremă de smântână:

  • 200 grame de smântână fermentată
  • 1 lingură de zahăr

Modul de preparare începe prin amestecarea drojdiei în laptele călduț, adăugând zahăr și făină pentru a forma un aluat omogen. Lăsăm acest amestec deoparte pentru aproximativ 30-40 de minute pentru a crește în volum. Cernem făina, adăugăm sare și zahăr, apoi incorporăm untul și smântâna, frământând aluatul până obținem o consistență potrivită.

Acoperim aluatul și îl lăsăm să stea aproximativ 15 minute, apoi repetăm procesul de frământare și lăsăm din nou la dospit pentru a se dubla în volum. Pentru umplutură, amestecăm brânza de vaci cu zahărul și oul până obținem o compoziție omogenă, adăugând făină dacă este necesar pentru a regla consistența.

Întindem aluatul într-un dreptunghi și așezăm umplutura, rulând totul sub formă de ruladă. Tăiem rulada în felii și le așezăm pe o tavă, lăsându-le să crească timp de 30-40 de minute. Înainte de a le pune la cuptor, ungem melcișorii cu ou bătut și îi coacem la 180 de grade Celsius până devin aurii.

Pentru crema de smântână, amestecăm smântâna fermentată cu zahărul și o turnăm peste melcișori imediat după ce i-am scos din cuptor. Lăsăm să se răcească și să fie calzi atunci când sunt serviți.

Bucură-te de acești melcișori delicioși de casă împreună cu cei dragi! Poftă bună!