Cum se face ciorba de perisoare de post

3280
Ciorba de perisoare de post
Ciorba de perisoare de post

Ingrediente:

  • 1 ceapă medie
  • 1 ardei roșu
  • 200 g varză tocată
  • 3 linguri ulei
  • jumătate de conservă de roșii
  • legume la alegere
  • apă, sare, piper, foi de dafin
  • Ingrediente pentru chiftele:
  • 500 g ciuperci
  • 7 linguri făină
  • busuioc uscat
  • 3 linguri ulei
  • pătrunjel
  • mărar

Mod de preparare:

  1. Tăiați ceapa și ardeiul în bucăți mici și căliți-le într-o tigaie încinsă cu ulei timp de 5 minute.

Adăugați varza tocată, legumele, apă, sare și piper. Amestecați bine și la final adăugați frunzele de dafin.

  1. Pentru chiftele, fierbeți ciupercile în apă cu sare timp de 10 minute.
  2. Mărunțiți ciupercile folosind un blender. Adăugați făina, busuiocul, sare și piperul. Amestecați bine compoziția rezultată.
  3. Formați chiftelele cu mâinile și adăugați-le în ciorbă. Gătiți la foc mic până când acestea plutesc la suprafață. La final, adăugați roșiile tăiate cubulețe și ierburile aromatice.

Poftă bună si spor la gatit reteta de ciorba de perisoare de post.