Cum se prăjeste peștele pentru a rămâne suculent și fraged

36220
Cum se prajeste pestele pentru a fi fraged si suculent
Cum se prajeste pestele pentru a fi fraged si suculent

Astazi va prezentam Cum se prăjeste Peștele pentru a fi suculent dar in acelasi timp și Frăgezed – Rețetă Rapidă și Delicioasă

Dacă sunteți în căutarea unei modalități rapide și gustoase de a găti pește, rețeta mea pentru prăjirea bibanului vă va cuceri cu siguranță. Bibanul, cu carnea sa slabă și fragedă, este alegerea perfectă pentru o masă hrănitoare și slaba în calorii. Vă împărtășesc secretul pentru a pregăti acest pește într-un mod care să-l mențină suculent și delicios.

Ingrediente:

  • 4 linguri făină de grâu
  • 4 linguri făină de porumb
  • 3 kg biban
  • 2-3 roșii
  • 1 ardei iute (opțional)
  • Ardei gras
  • 4-5 căței de usturoi
  • 2 lingurițe muștar
  • 2 lingurițe boia afumată (sau boia dulce)
  • Sare, piper
  • 30 gr mărar, coriandru
  • 30 ml ulei

Mod de Preparare:

Pregătirea Peștelui:

  1. Tăiați coada și capul peștelui, apoi faceți tăieturi pe lungimea întregului pește și împărțiți-l în bucați potrivite. Transferați într-un castron, adăugați sare, amestecați și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.

Pregătirea Sosului:

  1. Radeți roșiile pe o răzătoare sau folosiți blenderul pentru a le transforma într-o pastă. Tăiați ardeiul gras în bucăți și procedați similar cu ardeiul iute. Mărunțiți usturoiul și toate legumele într-un robot de bucătărie.
  2. Combinați preparatul obținut cu roșiile, adăugați mărarul tocat mărunt, sare și piper după gust. Introduceți două lingurițe de muștar și amestecați cu o lingură.

Pregătirea pentru Prăjire:

  1. Amestecați făina de grâu și porumb cu boiaua de ardei afumată pe o farfurie plată.
  2. Încingeți uleiul într-o tigaie până când este foarte fierbinte.
  3. Treceti fiecare bucată de pește prin amestecul de făină și apoi prăjiți pe fiecare parte timp de 5 minute.
  4. Transferați peștele prăjit pe un prosop de hârtie pentru a elimina surplusul de ulei.

Savurați bucațile de pește gata prăjit în sosul delicios, alături de o porție de mămăligă caldă si de mujdei. Această rețetă vă promite o masă savuroasă și rapidă. Poftă bună!