Descoperă de ce bucătarii profesioniști adaugă făină în tigaie atunci când fac ouă ochi și cum acest truc poate îmbunătăți preparatul final. Ouăle ochi sunt printre cele mai ușor de pregătit feluri de mâncare, însă chiar și aici există secrete care pot face diferența.
Puțin ulei și un ou spart în tigaie par a fi tot ce este necesar pentru a găti ouă ochi. Cu toate acestea, pentru a evita lipirea ouălor de tigaie și pentru a simplifica procesul de gătit, bucătarii adaugă uneori o lingură de făină în tigaie, după ce uleiul s-a încins.
Făina formează o peliculă sub ouă, prevenind astfel lipirea acestora de suprafața tigăii. Acest truc nu doar facilitează procesul de gătit, ci și asigură că ouăle ochi sunt perfecte și nu se dezintegrează în timpul gătirii.
Pentru a obține ouă ochi delicioase, puteți experimenta și alte trucuri, precum utilizarea untului în loc de ulei sau ajustarea timpului de gătire în funcție de preferințele personale. Servite cu sare și piper după gust, ouăle ochi reprezintă o masă rapidă și satisfăcătoare pentru orice moment al zilei.
