Ingredientul banal care se pune peste carnea de porc înainte de o găti. Aşa va ieşi fragedă şi cu un gust deosebit

13212
Ingredientul banal care se pune peste carnea de porc înainte de o găti. Aşa va ieşi fragedă şi cu un gust deosebit
Ingredientul banal care se pune peste carnea de porc înainte de o găti. Aşa va ieşi fragedă şi cu un gust deosebit

Descoperă secretul unei fripturi de porc suculente și pline de aromă cu ajutorul unei marinade speciale, recomandată de experții bucătari. Această rețetă simplă, dar eficientă, va transforma friptura ta într-o experiență culinară de neuitat.

Marinada pentru carne de porc Pentru a obține cele mai savuroase cotlete sau costițe de porc, încearcă această marinadă unică. Combinând ingrediente simple precum muștarul și oțetul, vei obține o carne fragedă și plină de gust.

Ingrediente:

  • 70 g muștar Dijon
  • 50 ml oțet de vin alb
  • 50 ml ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi mărunțit
  • 1 lingură de salvie uscată
  • 3 foi de dafin
  • sare și piper, după gust

Mod de preparare:

  1. Într-un bol, amestecă muștarul și oțetul până se încorporează bine.
  2. Adaugă usturoiul mărunțit, salvie, foile de dafin, sare și piper, amestecându-le în compoziție.
  3. Treptat, adaugă uleiul de măsline, amestecând până obții o emulsie omogenă.
  4. Lasă marinada să stea timp de 5-10 minute pentru a se întrepătrunde aromele.
  5. Pune carnea de porc într-o pungă ziplock și toarnă marinada peste ea. Sigilează punga și las-o la rece timp de 12 ore pentru a permite cărnii să se marineze în profunzime.

Cu această marinadă, carnea ta de porc va ieși suculentă și va avea un gust deosebit, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi.

Descoperă cum poți pregăti o marinadă delicioasă pentru cotletul de porc, pentru a obține o friptură suculentă și plină de aromă. Această rețetă simplă, dar eficientă, va transforma cotletele tale într-o experiență culinară de neuitat.

Ingrediente pentru marinadă:

  • 50 ml sos de soia
  • 25 ml sake (sau alt alcool din cereale)
  • 2 linguri apă
  • 2 linguri zahăr brun
  • 2 linguri sos chili (mild)
  • 2 căței usturoi mărunțit
  • 1 linguriță ghimbir ras
  • ½ linguriță piper alb
  • sare

Mod de preparare:

  1. Amestecă toate ingredientele într-un bol până când zahărul se dizolvă complet.
  2. Adaugă cotletele și lasă-le la marinat la rece timp de 4 până la 12 ore.

Cu această marinadă savuroasă, cotletele tale de porc vor ieși suculente și pline de aromă, fiind perfecte pentru a fi savurate alături de cei dragi.