Descoperă secretul unei fripturi de porc suculente și pline de aromă cu ajutorul unei marinade speciale, recomandată de experții bucătari. Această rețetă simplă, dar eficientă, va transforma friptura ta într-o experiență culinară de neuitat.
Marinada pentru carne de porc Pentru a obține cele mai savuroase cotlete sau costițe de porc, încearcă această marinadă unică. Combinând ingrediente simple precum muștarul și oțetul, vei obține o carne fragedă și plină de gust.
Ingrediente:
- 70 g muștar Dijon
- 50 ml oțet de vin alb
- 50 ml ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi mărunțit
- 1 lingură de salvie uscată
- 3 foi de dafin
- sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Într-un bol, amestecă muștarul și oțetul până se încorporează bine.
- Adaugă usturoiul mărunțit, salvie, foile de dafin, sare și piper, amestecându-le în compoziție.
- Treptat, adaugă uleiul de măsline, amestecând până obții o emulsie omogenă.
- Lasă marinada să stea timp de 5-10 minute pentru a se întrepătrunde aromele.
- Pune carnea de porc într-o pungă ziplock și toarnă marinada peste ea. Sigilează punga și las-o la rece timp de 12 ore pentru a permite cărnii să se marineze în profunzime.
Cu această marinadă, carnea ta de porc va ieși suculentă și va avea un gust deosebit, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi.
Descoperă cum poți pregăti o marinadă delicioasă pentru cotletul de porc, pentru a obține o friptură suculentă și plină de aromă. Această rețetă simplă, dar eficientă, va transforma cotletele tale într-o experiență culinară de neuitat.
Ingrediente pentru marinadă:
- 50 ml sos de soia
- 25 ml sake (sau alt alcool din cereale)
- 2 linguri apă
- 2 linguri zahăr brun
- 2 linguri sos chili (mild)
- 2 căței usturoi mărunțit
- 1 linguriță ghimbir ras
- ½ linguriță piper alb
- sare
Mod de preparare:
- Amestecă toate ingredientele într-un bol până când zahărul se dizolvă complet.
- Adaugă cotletele și lasă-le la marinat la rece timp de 4 până la 12 ore.
Cu această marinadă savuroasă, cotletele tale de porc vor ieși suculente și pline de aromă, fiind perfecte pentru a fi savurate alături de cei dragi.
