Descoperă Rețeta Delicioasă de Chiftele Manastiresti- Ideală pentru Perioada de Post!
Ingrediente:
- 2 căni de fasole boabe
- 2-3 felii de pâine
- 1 cană de orez
- 1 ceașcă de ulei
- 2 cepe
- 5-6 căței de usturoi
- 1 morcov
- 1 păstârnac
- 2 frunze de dafin
- 1 legătură de mărar
- 1 legătură de pătrunjel
- 50 grame de făină
- sare, cimbru (după gust)
Mod de preparare:
- Fierbe fasolea conform procedurii obișnuite. Adaugă morcovul, păstârnacul și ceapa tocate, împreună cu cele două frunze de dafin și sarează după gust.
- După ce fasolea este bine fiartă, scurge zeama (nu arunca zeama, deoarece va fi necesară mai târziu). Într-un bol, amestecă fasolea scursă cu pâinea înmuiată în zeama de la fasole, usturoiul pisat, puțin cimbru și ierburile tocate.
- Amestecă bine compoziția, apoi paseaz-o prin mașina de tocat sau blender.
- Modelează compoziția sub formă de bile sau chiftele plate și treci-le prin făină.
- Prajește chiftelele în uleiul foarte bine încins.
- Din zeama rămasă de la fiertul fasolei, pregătește garnitura de orez conform modului standard de preparare, adăugând mărar din belșug.
Această rețetă de chiftele monahale este nu doar delicioasă, ci și potrivită pentru cei care țin post. Savurează-le alături de garnitura de orez și bucură-te de gustul autentic al bucatelor tradiționale!
