Descoperă deliciul unei prăjituri deosebite: Regina Ana! Preferta familiei pentru sarbatorile de Paste

64585
Descoperă deliciul unei prăjituri deosebite: Regina Ana! Preferta familiei pentru sarbatorile de Paste
Descoperă deliciul unei prăjituri deosebite: Regina Ana! Preferta familiei pentru sarbatorile de Paste
Cu un blat pufos și moale de ciocolată, cremă fină de lapte și o glazură îmbietoare de ciocolată, această prăjitură este preferata familiei pentru sărbătorile de Paște și nu numai. Iată cum să o pregătești:

Ingrediente pentru blat:

  • 4 ouă
  • 190 g zahăr
  • 130 g făină
  • 25 g cacao
  • 8 g praf de copt
  • 1 plic zahăr vanilat

Ingrediente pentru cremă:

  • 700 ml lapte
  • 35 g făină
  • 35 g amidon
  • 250 g zahăr
  • 2 ouă
  • 100 g unt
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 350 ml frișcă lichidă 33%

Ingrediente pentru ganaj:

  • 180 ml frișcă lichidă 33%
  • 100 g ciocolată cu lapte
  • 100 g ciocolată neagră

Ingrediente pentru însiropat:

  • 250 ml lapte

Instrucțiuni:

  1. Prepară blatul: bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până se dublează în volum. Amestecă făina, cacaoa și praful de copt, apoi adaugă-le treptat la ouă.
  2. Turnă compoziția rezultată într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace blatul la 180°C timp de 20 de minute.
  3. Pentru cremă, amestecă amidonul și făina cu 200 ml de lapte. Într-o cratiță, fierbe restul de lapte cu ouăle, zahărul și zahărul vanilat, apoi adaugă amestecul de amidon și făină și gătește până obții o cremă densă. Adaugă untul și lasă crema să se răcească.
  4. Mixează frișca până devine fermă, apoi adaugă crema răcită și amestecă până obții o cremă pufoasă.
  5. Asamblează prăjitura: taie un strat subțire din blat, însiropează-l cu lapte și așează-l în tava în care ai copt prăjitura. Distribuie jumătate din cremă peste blat, apoi fărâmițează restul de blat și acoperă-l cu cremă. Dă la rece.
  6. Pentru ganaj, topește ciocolata în frișcă lichidă fierbinte și lasă să se răcească puțin, apoi toarnă peste prăjitură.
  7. Lasă prăjitura să se odihnească la rece pentru cel puțin 5 ore sau, ideal, peste noapte.

Savurează deliciul acestei prăjituri deosebite și împărtășește experiența cu cei dragi!