Un lucru interesant este că, la copt, se separă singură în straturi, oferind o textură inconfundabilă. Nu rata șansa de a o pregăti și tu!
Ingrediente:
- 5 ouă medii
- 500 ml lapte
- 100 g unt (82% grăsime)
- 150 g zahăr pudră (echivalentul a 6 linguri cu vârf)
- 75 g făină (echivalentul a 5 linguri rasă)
- 15 g cacao (o lingură rasă)
- 100 g ciocolată amăruie
- 1 fiolă esență de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare
- Zahăr pudră pentru pudrat prăjitura
Mod de preparare:
- Topim untul împreună cu ciocolata pe baie de aburi sau în cuptorul cu microunde, omogenizăm și lăsăm să se răcească.
- Separam ouăle și mixăm galbenusurile cu zahărul până se albesc. Turnăm în fir subțire amestecul de unt și ciocolată în timp ce mixăm. Cernem făina cu cacaoa și le adăugăm treptat în compoziție.
- Punem laptele călduț și mixăm din nou până la omogenizare.
- Batem albușurile spumă cu un praf de sare și le incorporăm ușor cu telul în amestecul de galbenus. Va rezulta o compoziție destul de lichidă.
- Compoziția rezultată o turnăm într-o tavă (24x24cm) tapetată cu hârtie de copt. Pentru a obține o prăjitură mai înaltă, folosește o tavă mai mică sau mărește cantitățile ingredientelor.
- Dăm tava la cuptorul preîncălzit la foc mediu (170-180 °C) pentru aproximativ 50 de minute sau până când prăjitura începe să se desprindă de pe margini și se rumenește ușor deasupra.
- Când prăjitura este coaptă, o lăsăm să se răcească bine în tavă, apoi o dăm la frigider pentru câteva ore sau cel mai bine peste noapte. Înainte de servire, portionăm prăjitura și o pudrăm cu zahăr. Este un desert reușit, pe placul tuturor.
Nu uita să-mi spui cum ți-a plăcut această rețetă! Dacă îți place, te rog să împărtășești și cu prietenii pe rețelele de socializare. Aștept cu drag feedback-ul tău în secțiunea de comentarii de mai jos. Poftă bună și să vă fie de folos!
