Rulada de dovleac este un desert savuros și perfect pentru orice sezon ! Iată ce ai nevoie și cum să pregătești acest deliciu:
Ingrediente :
- 800 g dovleac ras
- 200 g zahăr tos
- 40 g unt
- 2 ml esență de vanilie
- 1 foaie aluat foietaj (250 g)
- 80-100 g cocos ras deshidratat
Instrucțiuni pentru preparare:
- Într-o tigaie, călește dovleacul ras împreună cu zahărul și esența de vanilie la foc mediu. Reglează cantitatea de zahăr după gust, adăugându-l treptat.
- După ce dovleacul s-a înmuiat, scoate-l din tigaie și scurge-l bine de lichid, apăsându-l ocazional cu o lingură. Lasă-l să se răcească.
- Întinde foaia de aluat foietaj, menținând hârtia de copt sub ea pentru a ușura rularea.
- Topi untul și unge întreaga suprafață a aluatului cu el. Distribuie uniform dovleacul pe foaia de aluat, apoi presară cocosul ras deasupra.
- Rulează cu grijă aluatul și pune-l în congelator pentru a se întări, ceea ce va facilita tăierea feliilor mai târziu.
- După aproximativ 20 de minute, scoate rulada din congelator și taie-o în felii de 1,5-2 cm.
- Așează feliile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Unge spiralele rezultate cu unt topit amestecat cu puțin lapte și presară cocos ras pe fiecare felie.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-40 de minute, sau până când devin aurii.
Sugestie: Dacă nu ești fan al cocosului, poți înlocui cu nucă măcinată sau bucăți de ciocolată pentru o notă diferită și delicioasă.
Bucură-te de gustul minunat al acestei rulade de dovleac și cocos, un desert ce va încânta întreaga familie în serile reci de toamnă și iarnă!
