Ingrediente pentru Tort cu Cremă de Vanilie și Ciocolată
Pentru blat:
- 4 ouă
- 60 g zahăr tos
- 40 ml apă
- 80 g făină
- 35 g pudră de cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță esență de rom
Pentru sirop:
- 60 ml apă
- 30 g zahăr pudră
- 1 lingură esență de rom
Pentru cremă:
- 5 gălbenușuri
- 750 ml lapte
- 200 g unt
- 2 linguri zahăr tos
- 3 plicuri budincă de vanilie
Alte ingrediente:
- 250 ml frișcă lichidă
- 2 linguri zahăr pudră
- 50 g ciocolată
Mod de Preparare
Blatul:
- Preîncălzirea cuptorului:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă medie, înaltă, cu hârtie de copt.
- Bătutul albușurilor:
- Bateți albușurile spumă tare împreună cu zahărul.
- Adăugarea ingredientelor lichide:
- Adăugați apa, esența de rom și gălbenușurile pe rând, amestecând continuu.
- Încorporarea ingredientelor uscate:
- Încorporați făina amestecată cu praful de copt și pudra de cacao.
- Coacerea blatului:
- Transferați compoziția în tavă și coaceți timp de 25 de minute.
- Lăsați blatul să se răcească și apoi însiropați-l.
Siropul:
- Caramelizarea zahărului:
- Caramelizați zahărul într-o cratiță mică.
- Adăugarea apei:
- Adăugați apa și amestecați până la omogenizare.
- Esența de rom:
- Luați de pe foc și încorporați esența de rom.
Crema:
- Amestecarea ingredientelor:
- Amestecați zahărul cu praful de budincă și gălbenușurile.
- Prepararea cremei:
- Adăugați laptele și puneți amestecul pe foc.
- Fierbeți până crema se îngroașă, apoi lăsați-o să se răcească.
- Încorporarea untului:
- Încorporați untul mixat spumă în crema răcită.
Asamblarea tortului:
- Crema de vanilie:
- Întindeți crema de vanilie peste blatul însiropat.
- Frișca bătută:
- Bateți frișca lichidă cu zahărul pudră până devine fermă.
- Întindeți frișca bătută peste crema de vanilie.
- Decorarea tortului:
- Decorați tortul cu ciocolată rasă.
Savurați Tortul cu Cremă de Vanilie și Ciocolată
- După ce tortul este asamblat, răciți-l bine și bucurați-vă de acest desert deosebit! Poftă bună!
