Cunoscută sub numele de “Prăjitura Deșteaptă”, această rețetă este o demonstrație perfectă a simplității în bucătărie și a rezultatului spectaculos obținut.
Ingrediente:
- 5 ouă
- 150 g zahăr
- 125 g margarină Rama
- 2 pliculețe zahăr vanilat
- 5 linguri făină
- 1/2 litru lapte
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor: Topiți margarina și zahărul pe baie de abur și lăsați compoziția să se răcească. Frecați gălbenușurile cu zahărul vanilat, iar albușurile le bateți spumă tare.
- Amestecarea compoziției: Adăugați margarina (încă caldă) în gălbenușuri, apoi incorporați treptat făina și laptele rece. La final, adăugați cu grijă albușurile bătute spumă, amestecând ușor până la omogenizare.
- Coacerea prăjiturii: Ungeți o tavă de dimensiuni medii și turnați compoziția. Coaceți prăjitura în cuptor la foc foarte mic, fără a deschide ușa cuptorului, timp de o oră.
- Finalizarea: După coacere, pudrați prăjitura cu zahăr cât este încă caldă. Lăsați-o să se răcească înainte de a o tăia.
Sfaturi:
- Evitați deschiderea cuptorului în timpul coacerii pentru a asigura dezvoltarea corespunzătoare a prăjiturii.
- Prăjitura va avea un aspect și o textură stratificată, conferite de modul de combinare a ingredientelor.
Această “Prăjitură Deșteaptă” este alegerea perfectă pentru cei care caută ceva nou și inedit în materie de deserturi. Cu siguranță, va deveni un favorit în orice bucătărie. Poftă bună!
