Dulceață de Ceapă Roșie Caramelizată: O Delicatesă!

2528
Dulceață de Ceapă Roșie Caramelizată: O Delicatesă!
Dulceață de Ceapă Roșie Caramelizată: O Delicatesă!

Ingrediente:

  • 1 kg ceapă roșie
  • 100 g zahăr brun
  • 200 ml vin roșu
  • 50 ml oțet balsamic
  • 50 ml ulei de măsline
  • Sare și piper după gust
  • Un praf de nucșoară (opțional)

Mod de Preparare:

  1. Pregătirea Cepei:
    • Curăță ceapa roșie și taie-o fideluță (nu este necesar să fie foarte fină).
  2. Călirea Cepei:
    • Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul de măsline.
    • Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă.
  3. Adăugarea Ingredientelor:
    • După ce ceapa este suficient de călită, adaugă vinul roșu, oțetul balsamic, zahărul brun, sarea, piperul și, dacă dorești, un praf de nucșoară.
  4. Gătirea Dulceții:
    • Lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de 35-40 de minute, amestecând frecvent pentru a preveni lipirea.
    • Când ceapa începe să se caramelizeze, dulceața este gata.
  5. Pregătirea Borcanelor:
    • Sterilizează borcanele mici pentru conservare.
    • Toarnă dulceața fierbinte în borcane, închizând bine capacele.
  6. Depozitare:
    • Păstrează borcanele la rece, în frigider sau în beci, pentru aproximativ o lună sau chiar mai mult.

Această dulceață de ceapă roșie caramelizată este perfectă pentru a adăuga un gust dulce și sofisticat la diverse preparate. Este ideală pentru a fi servită alături de brânzeturi, carne sau chiar pe pâine prăjită. Bucură-te de această delicatesă în orice moment al zilei!