Ingrediente:
- 5 ouă
- 150 g zahăr
- 50 ml ulei
- 250 g făină
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- Un praf de sare
- 500 g cireșe proaspete
- 50 g zahăr tos vanilat pentru pudrat
Mod de Preparare:
- Pregătirea Cireșelor:
- Curăță cireșele de codițe și spală-le sub jet de apă.
- Scoate sâmburii și lasă cireșele la scurs într-o sită.
- Prepararea Aluatului:
- Separa ouăle în albușuri și gălbenușuri.
- Într-un bol, mixează albușurile până obții o spumă ușoară, apoi adaugă treptat zahărul și mixează până obții o spumă tare ca o bezea.
- Adaugă treptat gălbenușurile, zahărul vanilat, sarea și coaja de lămâie răzuită în compoziția de albușuri. Mixează la viteză mică.
- Încorporează jumătate din cantitatea de făină, apoi uleiul și restul de făină. Amestecă ușor cu o spatulă, folosind mișcări de jos în sus, până obții o compoziție omogenă.
- Coacerea Prajiturii:
- Tapetează o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt (20/30 cm) și toarnă aluatul.
- Așază cireșele deasupra aluatului.
- Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și coace prăjitura timp de 25-30 de minute, în funcție de cuptorul fiecăruia.
- După coacere, lasă prăjitura să se răcească, apoi pudrează cu zahăr tos vanilat înainte de a o portiona.
Această prăjitură cu cireșe proaspete este o alegere minunată pentru a te bucura de gustul verii. Simplă în preparare și bogată în savoare, este opțiunea perfectă pentru a impresiona la orice ocazie sau pentru a te răsfăța în zilele călduroase! Puteti inlocui ciresele cu capsuni sau cu alte fructe care va plac !
