Experimentează o experiență culinară rafinată cu această rețetă de eclere profiterol, îmbogățite cu o cremă delicioasă de vanilie și acoperite cu o glazură tentantă de ciocolată. Iată cum poți să le prepari:
Ingrediente pentru gogoșele:
- 100 ml ulei
- 200 ml apă
- sare
- 3 ouă mari
- 250 g făină
Ingrediente pentru cremă de vanilie:
- 500 ml lapte
- 200 g zahăr
- 4 linguri făină
- 1 baton de vanilie
- sare
- 100 g unt
- 400 g înghețată de vanilie
- 2 ouă
- 2 banane
- frișcă
- sirop de ciocolată
Mod de preparare:
- Într-un vas, aducem apa la fierbere și adăugăm sarea și uleiul. După ce apa a început să clocotească, adăugăm făina cernută și amestecăm energic până obținem o compoziție omogenă. Luăm vasul de pe foc și lăsăm amestecul să se răcească.
- Odată ce amestecul s-a răcit, adăugăm ouăle unul câte unul, amestecând continuu. Transferăm compoziția într-un posh și formăm gogoșelele, pe care le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem gogoșelele la temperatura de 180 de grade Celsius, până când devin aurii și se rumenesc frumos.
- Pentru crema de vanilie, batem ouăle cu zahărul până obținem o compoziție spumoasă. Adăugăm sarea, făina și laptele călduț, amestecând bine. Punem compoziția la fiert într-o cratiță, la foc mic, adăugăm batonul de vanilie și amestecăm continuu până când obținem o cremă densă și omogenă.
- După ce s-au răcit, umplem gogoșelele cu crema de vanilie pregătită anterior și le decorăm cu generozitate cu glazură de ciocolată.
Savurează aceste delicii cu drag și bucură-te de fiecare îmbucătură! Poftă bună!
