Eclere Profiterol cu cremă fină de vanilie și glazură bogată de ciocolată

24228
Eclere Profiterol cu cremă fină de vanilie și glazură bogată de ciocolată
Eclere Profiterol cu cremă fină de vanilie și glazură bogată de ciocolată

Experimentează o experiență culinară rafinată cu această rețetă de eclere profiterol, îmbogățite cu o cremă delicioasă de vanilie și acoperite cu o glazură tentantă de ciocolată. Iată cum poți să le prepari:

Ingrediente pentru gogoșele:

  • 100 ml ulei
  • 200 ml apă
  • sare
  • 3 ouă mari
  • 250 g făină

Ingrediente pentru cremă de vanilie:

  • 500 ml lapte
  • 200 g zahăr
  • 4 linguri făină
  • 1 baton de vanilie
  • sare
  • 100 g unt
  • 400 g înghețată de vanilie
  • 2 ouă
  • 2 banane
  • frișcă
  • sirop de ciocolată

Mod de preparare:

  1. Într-un vas, aducem apa la fierbere și adăugăm sarea și uleiul. După ce apa a început să clocotească, adăugăm făina cernută și amestecăm energic până obținem o compoziție omogenă. Luăm vasul de pe foc și lăsăm amestecul să se răcească.
  2. Odată ce amestecul s-a răcit, adăugăm ouăle unul câte unul, amestecând continuu. Transferăm compoziția într-un posh și formăm gogoșelele, pe care le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem gogoșelele la temperatura de 180 de grade Celsius, până când devin aurii și se rumenesc frumos.
  3. Pentru crema de vanilie, batem ouăle cu zahărul până obținem o compoziție spumoasă. Adăugăm sarea, făina și laptele călduț, amestecând bine. Punem compoziția la fiert într-o cratiță, la foc mic, adăugăm batonul de vanilie și amestecăm continuu până când obținem o cremă densă și omogenă.
  4. După ce s-au răcit, umplem gogoșelele cu crema de vanilie pregătită anterior și le decorăm cu generozitate cu glazură de ciocolată.

Savurează aceste delicii cu drag și bucură-te de fiecare îmbucătură! Poftă bună!