Gogosi pufoase

157

Ingrediente:

  • 350 ml lapte;
  • 10 g drojdie uscata;
  • 30 g zahar;
  • 2 galbenusuri de ou;
  • 500 g faina alba;
  • Un praf de sare;
  • 2 pliculete zahar vanilinat;
  • 1 lingurita esenta de lamaie;
  • Ulei pentru prajit;
  • Zahar pudra;
  • Crema de ciocolata sau gem

Pasul 1: Intr-un bol incapator puneti laptele caldut, drojdia si zaharul.
Pasul 2: Amestecati cu un tel pentru a dizolva ingredientele.
Pasul 3: Acoperiti bolul cu folie alimentara si lasati drojdia sa se activeze pentru 10 minute.
Pasul 4: Indepartati folia si omogenizati putin amestecul cu telul.
Pasul 5: Adaugati galbenusurile si mai amestecati putin.
Pasul 6: Punem in bol faina, sarea, zaharul vanilinat si esenta de lamaie.
Pasul 7: Framantam pana obtinem un aluat pufos, elastic, putin lipicios.
Pasul 8: Acoperim bolul cu folie alimentara si lasam aluatul la dospit pentru 30 de minute.
Pasul 9: Scoatem aluatul pe blatul de lucru pe care am presarat faina.
Pasul 10: Intindem aluatul intai cu mainile, apoi cu sucitorul pana obtinem o foaie de aproximatim 1cm grosime.
Pasul 11: Decupam gogosile cu un pahar cu diametru 6-8 cm.
Pasul 12: Lasam gogosile sa se odihneasca aproximativ 5-10 minute.
Pasul 13: Intr-o cratita incingem uleiul.
Pasul 14: In uleiul incins punem gogosile la prajit.
Pasul 15: Le intoarcem pe ambele parti si le scoatem cand sunt rumenite pe servetele de hartie.
Pasul 16: Asezam gogosile pe un platou si le pudram cu zahar pudra.
Pasul 17: Servim gogosile cu crema de ciocolata sau gem de fructe ori doar cu zahar.
Pasul 18: Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de gogosi pufoase!