Iahnie de fasole

747

Durata de preparare: 01:50 min

Costul pentru 8 portii : 28 lei

Ingrediente:
– 1 Kg fasole uscata boabe
– 5 cepe
– 2-3 morcovi
– 1 pastarnac
– 1/2 telina
– 1 ardei gras
– 4-5 rosii decojite din cutie sau din congelator
– ulei de masline
– busuioc uscat
– sare si piper
– leustean su tarhon proaspat

Vă invităm să urmăriti mai jos reteta noastră video de musaca de iahnie de fasole:

Mod de preparare:

Alegeti fasolea si o puneti in apa la hidratat peste noapte.
Fierbeti fasolea intr-o prima apa cateva minute timp in care strangeti spuma care se strange deasupra. Luati de pe foc si scoateti fasolea din apa in care a fiert.
Puneti din nou fasolea in oala si acoperiti cu apa fierbinte si lasati la fiert. Cand fasolea este aproape gata luati de pe foc. Puneti intr-o oala ulei de masline pana acoperiti fundul si apoi caliti ceapa, morcovii, pastarnacul si telina care au fost taiate marunt. Turnati apoi fasolea cu tot cu apa si condimentati cu piper si busuioc uscat. Lasati sa fiarba 5 minute apoi puneti si rosiile taiate cuburi. Mai lasati sa fiarba 5-10 minute, verificati daca fasolea este bine fiarta. Daca este gata stingeti focul si adaugati tarhonul si leusteanul proaspat tocate marunt.
Gustati si mai adaugati sare daca este cazul. Se serveste calda cu ceapa rosie sau muraturi. Sa aveti pofta.

SHARE
Previous articleCheescake
Next articleCiorbă de perisoare