Rețetă de Chec Pufos – Deliciul Perfect pentru Toată Familia

14589
Rețetă de Chec Pufos – Deliciul Perfect pentru Toată Familia
Rețetă de Chec Pufos – Deliciul Perfect pentru Toată Familia

Ingrediente Necesare:

  • 1 fiolă esență de vanilie
  • 9 ouă mari
  • 2 căni (250 ml) de zahăr
  • Un vârf de cuțit de sare
  • 150 ml apă
  • 1 lingură de cacao
  • Coaja rasă de la o lămâie
  • 150 ml ulei
  • 1 fiolă esență de rom
  • 1 plic praf de copt
  • 2 căni și jumătate de făină (rase)

Mod de Preparare:

  1. Separarea Albușurilor și Gălbenușurilor:
    • Separă albușurile de gălbenușuri.
  2. Prepararea Gălbenușurilor:
    • Gălbenușurile se bat împreună cu uleiul, adăugat treptat ca la maioneză.
    • Adaugă esențele și coaja de lămâie.
  3. Prepararea Siropului:
    • Pune zahărul și apa într-o cratiță la foc mic și fierbe câteva minute până când zahărul se topește și obții un sirop.
  4. Prepararea Spumei de Albuș:
    • Bate albușurile spumă cu sarea.
    • Treptat, toarnă siropul fierbinte peste spuma de albuș, mixând continuu.
  5. Amestecarea Ingredientelor:
    • Adaugă amestecul de gălbenușuri și ulei peste spuma de albuș.
    • Încorporează făina cernută și praful de copt folosind un tel, amestecând ușor de jos în sus.
  6. Pregătirea Tavilor:
    • Tapetează două tavi mari (preferabil tavi de cozonac) cu hârtie de copt.
    • Toarnă aluatul în tavi, oprind 4-5 linguri în vas.
  7. Prepararea Compoziției de Cacao:
    • Amestecă lingurile de aluat oprite cu cacaua până se omogenizează.
    • Adaugă compoziția de cacao peste aluatul alb și creează forme cu ajutorul unei furculițe.
  8. Coacerea Checului:
    • Preîncălzește cuptorul la foc mediu și coace checul timp de 40-45 de minute.
    • Verifică dacă este gata folosind o scobitoare.
  9. Servirea:
    • Lasă checul să se răcească complet înainte de a-l felia.
    • Servește-l alături de cei dragi și bucură-te de un desert pufos și delicios.

Poftă bună!