Ingrediente crema de vanilie:
- Lapte 500 ml (3,5 % grasime)
- Galbenus de ou 4 buc
- Zahar 120 g
- Zahar vanilat 2 plicuri
- Amidon 1 lingurita
Ingrediente bulgarasi :
- Zahar 50 g
- Albus de ou 4 buc
- Zahar vanilat 1 plic
- Un praf de sare
Mod de preparare:
Pasul 1. Puneti intr-un castron albusurile si praful de sare si mixati pana se face spuma. Adaugati zaharul si mixati in continuare pana se face o spuma tare lucioasa.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077400-1-55-19-01.jpg)
Pasul 2. Puneti laptele la fiert intr-o cratita. Adaugati si plicul de zahar vanilat. Cand incepe sa fiarba reduceti focul la minim.
Pasul 3. Folosind o cupa de inghetata treceti mai intai prin laptele fiert si apoi luati din spuma de albus cate un bulgaras. Fierbeti fiecare bulgaras cate 2 minute pe fiecare parte.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077404-2-03-54-46.jpg)
Pasul 4. Scoateti pe o farfurie folosind spumiera si lasati sa se raceasca.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077404-2-05-54-44.jpg)
Pasul 5. Strecurati laptele in care au fiert bulgarasii si completati pana la 500 ml. Puneti laptele pe foc si adaugati 2 plicuri zahar vanilat, galbenusurile, amidonul alimentar si zaharul tos. Amestecati cu un tel 5-10 minute la foc mic pana se ingroasa putin sosul.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077423-2-36-37-10.jpg)
Pasul 6. Luati de pe foc si lasati sa se raceasca.
Pasul 7. Intr-un castron puneti sos de vanilie si deasupra bulgarasi dupa dorinta.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077425-2-38-29-00.jpg)
Pasul 8. Decorati cu ciocolata rasa si serviti rece. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de lapte de pasare.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1066130.jpg)
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1066132.jpg)
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/05/P1077428.jpg)