Ingrediente placinta cu praz si cascaval :
• 1 kg praz
• 250 g cascaval
• 25 ml ulei floarea soarelui
• 75 g unt
• Sare
• 250 g smantana
• 75 g unt topt si 50 ml ulei de floarea soarelui (pt uns foile de placinta)
• 15 foi subtiri de placinta
Pentru compozitia ce se toarna deasupra placintem avem nevoie de:
• 50 g cascaval
• 2 oua
• 100 g smantana
• 250 ml lapte
• Sare
• Piper
Va invitam sa urmariti mai jos reteta video placinta cu praz si cascaval :
Pasul 1: Tocam prazul rondele.
Pasul 2: Cascavalul il razuim prin razatoarea medie.
Pasul 3: Intr-o tigaie punem uleiul si untul.
Pasul 4: Amestecam pana se topeste untul.
Pasul 5: Adaugam prazul, condimentam cu sare si lasam la calit pentru 10-15 minute.
Pasul 6: Cand prazul s-a inmuiat bine, luam tigaia de pe foc si lasam la racit.
Pasul 7: Cand prazul s-a racit adaugam cascavalul, smantana si amestecam pentru a omogeniza.
Pasul 8: Ungem tava si asezam in straturi foile de placinta (cate 3-4 foi la un strat). Ungem de asemenea cu amestecul de ulei si unt fiecare foaie de placinta.
Pasul 9: Peste primul strat de foi de placinta asezam un strat din compozitia de praz si cascaval.
Pasul 10: Repetam procedura pana terminam compozitia, astfel incat ultimul strat sa fie de foi.
Pasul 11: Dam tava la cuptor pentru 40 de minute la 1700.
Pasul 12: Amestecam cascavalul, ouale, smantana, laptele impreuna cu condimentele pentru a avea o compozitie omogena.
Pasul 13: Scoatem tava din cuptor dupa cele 40 de minute, turnam compozitia de la pasul 12 si reintroducem tava pentru 15 minute la 1800.
Pasul 14: Feliem si asezonam cu smantana si pastrunjel verde tocat.
Pasul 15: Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de placinta cu praz si cascaval.
