Această plăcintă este extraordinară atât caldă, cât și rece, mai ales când este servită alături de un pahar cu lapte bătut.
Ingrediente:
- 1 pachet foi de plăcintă (14 foi)
- 500 gr brânză telemea (nu foarte sărată)
- 5 ouă
- 200 gr unt (pentru unsul foilor de plăcintă)
- 500 gr smântână
Portii: 13 Timp de preparare: sub 60 de minute
Mod de preparare:
- Rade brânza telemea și adaugă peste ea 300 gr din smântână, amestecând totul foarte bine.
- Desfă pachetul de foi de plăcintă după ce l-ai ținut la temperatura camerei și formează 4 rulouri din 3 foi și un rulou din 2 foi.
- Ia prima foaie de plăcintă, unge-o cu unt topit, așază peste ea a doua foaie de plăcintă, unge iar cu unt și procedează la fel și cu cea de-a treia foaie, peste care pui o parte din umplutură și rulezi pe latura lungă, nu foarte strâns.
- Așază acest prim rulou într-o tavă de cuptor unsă cu unt. Procedează la fel și cu celelalte 4 rulouri și așază-le pe toate, unul lângă celălalt în tavă.
- Amestecă cele 5 ouă împreună cu cei 200 gr de smântână rămași și obține o cremă pe care o torni peste rulourile înțepate cu ajutorul unei furculițe.
- Lasă aproximativ 15 minute să se imbine cu lichid, apoi bagă tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, până se rumenește, timp de 30-35 de minute.
- Pulverizează cu zahăr pudră, porționează în tavă și servește.
Cu această rețetă, vei obține 26 de bucăți delicioase de plăcintă dobrogeană, gata să fie savurate cu poftă de toți cei dragi!
