Prajitura Cristina cu lapte si gris

3634
  • Ingrediente blat:
  • Zahăr 150 g
  • Oua 3 buc
  • Praf de copt 1 plic
  • Ulei 125 ml
  • Lapte 125 ml
  • Ciocolată amăruie 100 g
  • Cacao 3 linguri
  • Cafea solubila 2 linguri
  • Făină 150 g
  • Lichior amaretto 2 linguri
  • Ciocolată cu lapte 50 g
  • Ingrediente cremă:
  • Lapte 400 ml
  • Gris 10 linguri
  • Zahar 100 g
  • Unt 100 g
  • Nucă de cocos 100 g
  • Zahăr vanilat 1 plic
  • Fulgi de migdale pt decor 150 g

Mod de preparare: Prepararea blatului. Se mixează ouăle cu zahărul până se topeşte zahărul complet, si se spumeaza ca o bezea. Se adaugă in sir subtire uleiul, se amestecă bine. Se cerne  făina amestecată cu praful de copt se amesteca putin si apoi se adauga laptele caldut, cafeaua solubilă şi se amestecă bine toate ingredientele. Se adaugă în compoziţie ciocolata amăruie topita, ciocolata cu lapte topita si cacaua. Se amesteca pana se omogenizează bine. Compozitia obtinută se toarnă intr-o tavă de 20x30cm, tapetată cu hartie de copt. Se coace compozitia in cuptorul preancălzit la 180˚, circa 25-30 de minute. După ce este copt blatul se lasă la răcit in tavă. Blatul nu va fi unul foarte crescut,dar va avea o textura ca de chec marmorat. Puteti intoarce blatul cu fundul in sus inainte de a pune crema.

Prepararea cremei. Se pune pe foc laptele, zahărul  si se lasă pană ajunge in punctul de fierbere. Cand incepe să fiarba compozitia se adaugă grişul, nuca de cocos si se amestecă până se îngroaşă. Se opreşte focul, se adaugă zahărul vanilat, untul si se  mixează 2-3 minute, apoi se toarnă  crema fierbinte in strat gros peste blat. Se decorează cu fulgi de migdale si se lasă să se răcească. După ce este suficient de rece se dă la frigider circa 2-3 ore apoi se poate portiona .