Prajitura cu Caramel si Vanilie: Un Deliciu perfect pentru weekend

10521
Prajitura cu Caramel si Vanilie: Un Deliciu perfect pentru weekend
Prajitura cu Caramel si Vanilie: Un Deliciu perfect pentru weekend

Dacă ești în căutarea unei prăjituri care să îți încânte papilele gustative, încearcă această rețetă de prăjitură cu cremă și caramel. Este atât de delicioasă, încât vei dori să o prepari din nou și din nou!

Ingrediente pentru Prajitura cu Caramel și Vanilie:

  • Pentru blat:
    • 7 ouă
    • 7 linguri zahăr
    • 7 linguri făină
    • 7 linguri nuci măcinate
    • 1 plic praf de copt
  • Pentru cremă:
    • 3 gălbenușuri
    • 200 g zahăr
    • 1 plic zahăr vanilat
    • 300 ml lapte
    • 3 linguri făină
    • 250 g unt
  • Pentru caramel:
    • 200 g zahăr
    • 50 g unt
  • Pentru glazură:
    • 3 albușuri
    • 200 g zahăr
  • Pentru decor:
    • Ciocolată rasă

Mod de preparare:

  1. Pregătirea blatului:
    • Mixează ouăle cu zahărul până obții o compoziție spumoasă și deschisă la culoare.
    • Încorporează făina, praful de copt și nucile măcinate, amestecând ușor până la omogenizare.
    • Toarnă compoziția într-o tavă de 25×35 cm, tapetată cu hârtie de copt, și coace la 180°C timp de aproximativ 20 de minute. După ce s-a răcit, taie blatul pe orizontală în două părți egale.
  2. Prepararea cremei:
    • Bate gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până devin albicioase. Adaugă treptat laptele și făina, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
    • Pune amestecul pe bain-marie și amestecă până se îngroașă. După ce s-a răcit, încorporează crema în untul spumos, mixând până la omogenizare.
  3. Prepararea caramelului:
    • Topește zahărul într-o cratiță, amestecând constant până devine lichid și capătă o nuanță aurie. Adaugă untul și amestecă bine până se încorporează.
  4. Asamblarea prăjiturii:
    • Stropește cele două blaturi cu caramelul cald și lasă-le să se răcească ușor.
    • Pe primul blat întinde jumătate din cremă, apoi așază al doilea blat deasupra. Întinde restul de cremă pe deasupra și lateralele prăjiturii.
  5. Glazura:
    • Pe aburi, mixează albușurile cu zahărul până obții o bezea fermă și lucioasă. Întinde bezeaua peste cremă, apoi rade ciocolată deasupra pentru un decor apetisant.

Rețetă Bonus: Pui Shanghai – Deliciu Asiatic Rapid

Pentru o masă rapidă și savuroasă, puiul Shanghai este alegerea perfectă, mai ales când este servit cu o garnitură de tăiței sau legume.

Ingrediente:

  • 1 piept de pui dezosat
  • 1 lingură muștar
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 lingură semințe de susan
  • 1 lingură vin alb
  • 3 ouă
  • 3 linguri făină
  • 3 linguri pesmet
  • Sare și piper după gust

Mod de Preparare:

  1. Pregătirea Puiului:
    • Taie pieptul de pui în fâșii subțiri, de aproximativ 1 cm lățime.
    • Într-un bol, bate ouăle și adaugă sosul de soia, muștarul, vinul, semințele de susan, sare și piper. Amestecă bine, apoi încorporează făina.
  2. Prăjirea Puiului:
    • Treci bucățile de pui prin pesmet, apoi prin amestecul de ou și făină.
    • Prăjește puiul în ulei încins până devine auriu și crocant pe ambele părți. Scoate-l pe șervețele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.

Servește acest preparat delicios alături de tăiței sau legume pentru o experiență culinară completă.


Rețetă Bonus: Spaghetti Carbonara – Mai Bune Ca La Restaurant

Această rețetă de spaghetti carbonara îți va aduce în farfurie autenticitatea bucătăriei italiene, fiind perfectă pentru o cină rapidă și gustoasă.

Ingrediente:

  • 100 g bacon
  • 2 gălbenușuri
  • 4 linguri smântână groasă
  • 120 g spaghetti
  • Sare și piper după gust
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi
  • 50 g cașcaval sau parmezan ras

Mod de Preparare:

  1. Pregătirea Pastelor:
    • Fierbe spaghetele în apă cu sare și ulei de măsline timp de 8-10 minute, apoi scurge-le bine.
  2. Prepararea Baconului:
    • Taie baconul în fâșii și rumenește-l într-o tigaie încinsă cu usturoi, până devine crocant. Scoate usturoiul după ce și-a eliberat aroma.
  3. Crearea Sosului:
    • Amestecă gălbenușurile cu smântâna, adaugă sare și piper. Toarnă acest amestec peste baconul din tigaie și lasă-l la foc mic pentru un minut, amestecând constant.
  4. Finalizarea Carbonarei:
    • Adaugă pastele fierte în tigaie, amestecă bine și mai lasă-le puțin pe foc. Scoate tigaia de pe foc și presară cașcavalul ras deasupra.

Servește imediat și bucură-te de o cină simplă, dar extrem de savuroasă. Poftă bună!