Această rețetă este perfectă pentru a-ți răsfăța familia și prietenii cu o gustare dulce și aromată. Iată cum să pregătești acest desert pas cu pas:
Ingrediente pentru blat:
- 5 ouă
- 4 linguri zahăr
- 1 lingură zahăr aromat cu lămâie
- 3 linguri ulei
- 5 linguri făină
- 1/2 linguriță praf de copt
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 4 gălbenușuri
- 4 linguri zahăr
- 3 linguri amidon
- 500 ml lapte
- 150 g unt
- Esență de vanilie
Instrucțiuni pentru blat:
- Bate albușurile: Folosind un praf de sare, bate albușurile până se formează o spumă tare.
- Adaugă zahărul: Treptat, incorporează zahărul și zahărul aromat cu lămâie, continuând să mixezi până când obții o spumă densă și lucioasă.
- Adaugă gălbenușurile: În alt bol, freacă gălbenușurile cu uleiul și adaugă-le apoi treptat peste spuma de albușuri, amestecând ușor pentru a menține aerul în compoziție.
- Incorporarea făinii: Cerne făina și praful de copt împreună, apoi adaugă-le treptat în amestecul de ouă, amestecând cu mișcări delicate de jos în sus.
- Coace blatul: Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 25-30 de minute sau până când blatul este rumenit frumos. Folosește testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă este gata.
- Răcește blatul: După coacere, lasă blatul să se răcească complet în tavă.
Instrucțiuni pentru crema de vanilie:
- Pregătește crema: Mixează gălbenușurile cu zahărul până când obții o compoziție deschisă la culoare. Adaugă amidonul și amestecă bine.
- Adaugă laptele: Toarnă treptat laptele în amestecul de ouă și amestecă ușor. Pune compoziția pe foc mic și fierbe până când se îngroașă.
- Răcește crema: Lasă crema să se răcească complet, amestecând din când în când pentru a preveni formarea peliculei la suprafață.
- Adaugă untul și esența de vanilie: Când crema este complet răcită, adaugă untul treptat și esența de vanilie, amestecând până când obții o consistență fină și omogenă.
Asamblarea prăjiturii:
- Taie blatul în două pe orizontală pentru a obține două straturi egale.
- Întinde crema de vanilie între cele două straturi de blat.
- Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin o oră pentru a se întări crema.
- Servește prăjitura tăiată în bucăți și presară zahăr pudră deasupra, dacă dorești.
Această prăjitură cu cremă de vanilie va fi cu siguranță o surpriză delicioasă pentru toți cei dragi! Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de momente dulci alături de cei dragi.
