Această rețetă uimitoare de prăjitură cu mascarpone și fructe este exact ceea ce aveai nevoie pentru a îndulci momentele speciale într-un mod cu totul special.
Ingrediente pentru blaturi:
- 10 ouă (împărțite în 5 pentru fiecare blat)
- 10 linguri zahăr (împărțite în 5 pentru fiecare blat)
- 8 linguri făină (împărțite în 4 pentru fiecare blat)
- 2 linguri cacao (împărțite în 1 pentru fiecare blat)
- 4 linguri praf de ciocolată sau budincă de ciocolată (împărțite în 2 pentru fiecare blat)
- 2 prafuri de sare (împărțite în 1 pentru fiecare blat)
- 2 plicuri praf de copt (împărțite în 1 pentru fiecare blat)
- 2 plicuri zahăr vanilat (împărțite în 1 pentru fiecare blat)
Ingrediente pentru cremă:
- 1 conservă mare de compot de cocktail de fructe (820 grame)
- 500 grame mascarpone
- 200 ml frișcă lichidă
- 2 plicuri întăritor de frișcă
- 3 plicuri gelatină albă
- 2 linguri zahăr
- 200 grame zahăr pudră
- 400 grame iaurt de caise
Ingrediente pentru glazură:
- 200 grame ciocolată neagră
- 150 ml frișcă lichidă
- 2 linguri lichior de ouă (opțional)
- 50 grame unt
Mod de preparare:
- Scurgeți fructele din compot și pregătiți blaturile prin cernerea ingredientelor și coacerea lor în tăvi separate.
- Pentru cremă, hidratați gelatina și amestecați mascarponele cu iaurtul, apoi adăugați gelatina și frișca lichidă bătută. Incorporați fructele.
- Însiropați primul blat, adăugați crema și acoperiți cu al doilea blat.
- Pentru glazură, topiți ciocolata cu frișca lichidă și lichiorul de ouă, apoi adăugați untul și turnați peste blat.
- Lăsați prăjitura la rece înainte de servire și bucurați-vă de gustul său rafinat.
Această prăjitură este cu adevărat o combinație excepțională de arome și texturi, perfectă pentru orice ocazie specială. Poftă bună!
