Pui la ceaun cu mamaliguta si mujdei

824

Ingrediente:

Pentru mamaliga:
• 1 l de apa
• Sare
• 250 g malai
• 25 g unt
Pentru mujdei:

• 8 catei de usturoi
• Sare
• Ulei de masline
• Zeama de la ½ lamaie
Pentru pui:
• 1 l ulei vegetal
• 150 g untura
• 1 kg ciocanele sau pulpe de pui

Va invitam sa urmariti mai jos reteta video Pui la ceaun cu mamaliguta si mujdei :

Pasul 1: Punem apa la fiert cu sare.

Pasul 2: Cand fierbe apa, turnam malaiul putin cate putin si amestecam energic ca sa nu faca cocoloase.

Pasul 3: Cand incepe sa clocoteasca, punem untul si continuam sa amestecam pana cand mamaliga se ingroasa.

Pasul 4: Lasam la fiert si mai amestecam din cand in cand.

Pasul 5: Cand a fiert si se desprinde usor de peretii vasului rasturnam.

Pasul 6: Razuim (sau pisam) usturoiul.

Pasul 7: Adaugam sare si ulei de masline si amestecam pentru a obtine o pasta.

Pasul 8: Peste pasta mai adaugam ulei (treptat) astfel incat sa obtinem o maioneza.

Pasul 9: Punem zeama de lamaie si mai amestecam putin.

Pasul 10: Punem uleiul si untura la infierbantat.

Pasul 11: Cand uleiul este fierbinte, adaugam carnea de pui( spalata,uscata si condimentata dupa preferinte in prealabil).

Pasul 12: Intoarcem bucatile de pui pe toate partile pentru a se praji si rumeni uniform.

Pasul 13: Cand carnea este prajita o scoatem pe o farfurie (putem aseza un servet absorbant pentru a trage din grasime).

Pasul 14: Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de carne de pui la ceaun cu mujdei si mamaliguta!