Ingrediente:
- Mere – 1,2 Kg
- Zahar – 25 g pentru mere
- Zahar – 100 g pentru topit
- Unt – 30 g pentru mere
- Unt – 60 g pentru topit
- Lamaie – 1 bucata
- Foaie de aluat foietaj -1 bucata
Mod de preparare:
Pasul 1. Curatati merele de coaja si scoateti cotorul. Taiati merele jumatati.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/02/P1066453.jpg)
Pasul 2. Intr-un castron amestecati jumatatile de mere cu 25 g zahar si 30 g unt topit.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/02/P1066455.jpg)
Pasul 3. Intr-uo cratita de aproximativ 26 cm cu margini joase topiti 60 g unt, 100 g zahar si zeama de la o lamaie. Atentie sa nu se caramelizeze zaharul.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/02/P1066456.jpg)
Pasul 4. Asezati merele unele langa altele pana acoperiti intreaga cratita. Bagati la cuptor 180 grade C pentru aproximativ 50-60 minute sau pana se evapora toata zeama lasata de mere si se foarmeaza un caramel. Merele trebuie sa fie rumenite dar nu arse.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/02/P1066459.jpg)
Pasul 5. Taiati foaia de aluat folosind un capac sau orice forma rotunda de dimensiunea cratitei.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/02/P1066461.jpg)
Pasul 6. Scoateti merele din cuptor si puneti foaia de aluat peste ele. Foaia trebuie gaurita cu furculita pentru a nu se umfla foarte tare.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/02/P1066467.jpg)
Pasul 7 . Presati marginile aluatului peste mere. Dati la cuptor 180 grade C inca 30-40 minute sau pana se rumeneste frumos aluatul.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/02/P1066468.jpg)
Pasul 8. Scoateti din cuptor si lasati 10-15 sa se raceasca.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/02/P1044549.jpg)
Pasul 9. Cu o spatula dezlipiti marginile prajiturii. Puneti peste cratita o farfurie intinsa si rasturnati continutul din cratita in farfurie. Veti avea astfel merele deasupra si aluatul sub ele.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/02/P1044558.jpg)
Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de prajitura rasturnata sau tarta Tatin cu mere !
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/02/P1044561.jpg)
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/02/P1044572.jpg)