Iată o rețetă simplă și delicioasă de Turte de post cu umplutură de cartofi, o specialitate a bucătăriei românești:
Ingrediente pentru aluat: 500 g făină, 200 ml apă călduță, 2 linguri ulei vegetal, 1 linguriță sare
Ingrediente pentru umplutură: 4-5 cartofi potriviți, curățați și tăiați cubulețe, 1 ceapă medie, tocată fin, 2 linguri ulei vegetal, Sare și piper, după gust, Mărar proaspăt tocat (opțional)
Instrucțiuni de preparare:
Pregătirea umpluturii:
Încălzește uleiul într-o tigaie și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă cubulețele de cartofi și călește-le împreună cu ceapa până când cartofii devin moi. Condimentează cu sare și piper după gust. Poți adăuga mărarul tocat, dacă dorești. Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Adaugă uleiul și apa călduță treptat, amestecând continuu până obții un aluat omogen și elastic. Dacă e nevoie, ajustează consistența cu mai multă făină sau apă. Împarte aluatul în bucăți mici și formează bile. Cu ajutorul unui tocător sau al unui sucitor, întinde fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire.
Asamblarea turțelor:
Plasează o lingură de umplutură în mijlocul fiecărei foi de aluat. Închide turta într-o formă rotundă sau pătrată, sigilând bine marginile. Poți modela turtele în diverse forme, în funcție de preferințele tale. Coacere:
Încălzește cuptorul la 180°C. Așează turtele pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coace-le în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până devin aurii.
Servire:
Lasă turtele să se răcească puțin înainte de a le servi. Se pot consuma calde sau reci, fie singure sau însoțite de o salată de crudități. Aceste turte de post cu umplutură de cartofi sunt ideale pentru mesele de post sau orice altă ocazie când dorești o alternativă vegetariană. Poftă bună si spor la gatit reteta de turte de post cu umplutura de cartofi
