Reteta Zilei: Prajitura cu Crema de Brânză, Frișcă și Zmeură – O Delicatesă Aromată și Gustoasă

26163
Reteta Zilei: Prajitura cu Crema de Brânză, Frișcă și Zmeură - O Delicatesă Aromată și Gustoasă
Reteta Zilei: Prajitura cu Crema de Brânză, Frișcă și Zmeură - O Delicatesă Aromată și Gustoasă

Ingrediente:

Pentru Blat:

  • 5 ouă
  • O praf de sare
  • 200 g zahăr
  • 8 g zahăr vanilat
  • 160 g făină
  • 30 g cacao pudră
  • 1 linguriță praf de copt
  • 100 ml lapte
  • 75 ml ulei vegetal

Pentru Gemul de Zmeură:

  • 500 g zmeură
  • 60 g zahăr
  • 40 g amidon de porumb
  • 6 linguri apă

Pentru Crema:

  • 600 g cremă de brânză
  • 300 ml frișcă 33%
  • 100 g zahăr

Pentru Jeleu:

  • 10 g gelatină (capsuni, zmeura, cireșe)
  • 500 ml apă fierbinte

Mod de Preparare:

  1. Pregătirea Blatului:
    • Într-un castron, bateți ouăle cu sarea, zahărul și zahărul vanilat.
    • În alt bol, amestecați făina cu pudra de cacao și praful de copt, apoi adăugați-le treptat în amestecul de ouă bătute.
    • Combinați laptele și uleiul și amestecați până obțineți un aluat omogen.
    • Coaceți blatul într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 35 de minute.
  2. Pregătirea Gemului de Zmeură:
    • Puneți zmeura și zahărul într-o tigaie și fierbeți la foc mic.
    • Dizolvați amidonul în apă și adăugați-l treptat în amestecul de zmeură, gătind până se îngroașă. Lăsați să se răcească.
  3. Asamblarea și Prepararea Cremei:
    • Tăiați blatul răcit în trei părți orizontale.
    • Într-un bol, bateți crema de brânză cu frișca și zahărul.
    • Așezați un blat în tava și începeți asamblarea: strat de cremă, strat de gem de zmeură, blat, cremă, gem de zmeură și ultimul blat.
    • Decorați prăjitura cu zmeură și turnați deasupra jeleu de gelatină preparată conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
    • Lăsați prăjitura să se răcească în frigider timp de 4 ore înainte de servire.

Bucurați-vă de Aroma și Gustul Inconfundabil al acestui Desert Minunat!