Secretele Preparării unei Dulcețuri Gustoase de Căpșuni

10494
Secretele Preparării unei Dulcețuri Gustoase de Căpșuni
Secretele Preparării unei Dulcețuri Gustoase de Căpșuni

Descoperiți secretele preparării unei dulcețuri de căpșuni delicioase și pline de savoare! Această rețetă vă va încânta simțurile cu textura minunată și gustul nemaipomenit al căpșunilor.

INGREDIENTE:

  • 4 kg de căpșuni proaspete
  • 3,2 kg de zahăr (800 gr pentru fiecare kg de fructe)
  • Zeama de la 1 lămâie
  • ½ linguriță de acid citric

MOD DE PREPARARE:

  1. Spălare și Curățare: Curățați bine căpșunile de codițe și spălați-le cu grijă.
  2. Stratificare cu Zahăr: Așezați căpșunile într-un vas mare, alternând straturile cu zahăr. Lăsați-le să stea timp de 5-8 ore pentru a lăsa zeamă.
  3. Fiertul în Sirop: Puneți vasul la foc și aduceți căpșunile aproape la punctul de fierbere în siropul rezultat. Lăsați-le să se răcească complet timp de aproximativ 8 ore.
  4. Fiertul și Răcirea Repetată: Fierbeți dulceața de mai multe ori, fiecare dată pentru 5 minute, îndepărtând spuma formată. Lăsați compoziția să se răcească complet între fiecare fierbere.
  5. Adăugarea Acidului: La ultima fierbere, adăugați zeama de lămâie amestecată cu acid citric și fierbeți timp de 5 minute.
  6. Împachetarea: După ce dulceața s-a răcit, repartizați-o în borcane sterilizate și închideți-le imediat cu capace etanșe.

Bucurați-vă de fructele întregi, culoarea vibrantă și aspectul apetisant al acestei dulcețuri delicioase de căpșuni!